世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

文 / 血液科医生喵
2017-09-02 23:40

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

我希望我看到的老人都能如此美好。

医院最近组织了一次下乡义诊活动,我们去探访了十家贫困户,一半以上的家庭都有中风的老人,有的老人半身不遂,有的老人高血压、冠心病、糖尿病都有。

走在乡间平整的小路上,我以为我会遇到辛苦操劳一辈子,如今抱着大孙子在门口打麻将、唠家常,满面风霜却笑容可掬的老人,然而并没有。

我时不时会遇到,行动不便挣扎行走的明显是中风后遗症老人。看起来真的让人觉得特别难受。心脑血管疾病真的祸害了太多的人,尤其对于近年来生活条件变好很多的乡村人家更是如此。

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

将心比心,推己及人。我的父母也年事已高,此心惟愿安康。


我一直都有疑问,为什么这些年我们的医疗条件、卫生条件都好了那么多,但高血压、高血糖、高血脂却怎么都控制不好呢?由此而起的中风、心梗、糖尿病成了危害老年、中年、甚至青年人的三座大山!

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

就在前几天,世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了两篇文章,不仅证实了去年曾被人认为是歪理邪书的《谷物大脑》提出的理论,而且还进一步打脸了全球的医学界和营养学界的专家。

一、《柳叶刀》是什么东东?它说了什么?

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

2017年8月29日

它是世界顶级医学杂志,收录世界上最先进的医学研究成果,中外医学界都以能把文章发在这本杂志为荣。

它的地位在世界上,等同于中华医学会在中国。

它说:1、吃米面、糖等为主食,可能会让你的寿命更短。

2、多吃好的脂肪,吃油,可能让你更加长寿。

3、吃肥肉、椰子油等富含饱和脂肪的食物,能降低中风的风险!

4、吃油和心脏病没关系,不会提高心脏病的风险。

5、最重要的一句话在文章的最后:基于这些研究结果,全球的膳食指南,恐怕要制定新标准了。

二、哎,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!真的吗?

我们的主食粥粉面饭里,含有的最多的就是淀粉了,它属于三大碳水化合物的一种,其他两位是糖和纤维。

它最简单直接的供应给我们的身体能量,以变成糖的模式!很多人知道糖会让人变胖,所以同理,主食也会让人变胖。

有血糖高的同志应该知道,想要控制好血糖,一定要减少主食,增加蔬菜。如果吃饭先喝粥,那血糖升高的特别快!内分泌科的医生一定会告诉你,不要先喝粥,主食不要吃面食,可以少吃米饭,可以先吃蔬菜,这样血糖容易控制,不会飙高。

所以糖尿病这些年发病率越来越高为什么呢?这些主食在人体的肠道被吸收后,被转化成葡萄糖,即血糖,促使我们的胰腺分泌胰岛素,我们的胰岛细胞日日如此劳累,天天调控这样的血糖,你猜它多久会撑不住呢?

你有没有发现比起吃馒头,吃肉会更不容易饿更不容易疲劳呢?迅速被排空的胃,迅速被肠道分解吸收的淀粉,迅速升高的血糖,迅速被胰岛素控制的血糖,导致我们往往很快就出现“饥饿的症状”,比如胃中空空、心慌、乏力······

三、可是为什么那些年我们的膳食指南这么说呢?

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!

这个膳食指南已经不适合现在大多数中国人

显然这个膳食指南是以粥粉面饭作为主食的,那时候的中国老百姓生活条件是什么样的呢?吃得饱穿得暖有肉吃就是小康生活了。所以精米面的分量并不是那么大,粗粮和蔬菜什么的也还可以。而如今精致的粥粉面饭已经随处可得。它导致的问题就越来越明显。(就像那些年我们全中国都在吃加碘的盐,导致现在甲状腺结节的人越来越多一样,观念也在改变,不再强制加碘食盐了。)

这些年中国的老百姓甚至大多数的医学人士都认为:少吃油少吃盐少吃肉,饮食要清淡,然后我们都吃起了素面:没有油、没有盐、没有肉······然而很多老人却严格遵守,却依然没有逃脱糖尿病、高血脂、高血压······

我们的膳食指南一定会改变的,这不会太久,但是出台之前,我们是不是应该及时改变呢?

四、西方国家为什么比我们国家的心脑血管发病率还高呢?

他们的65岁以上的老人有70%的死于心脑血管疾病,而我国是41%。

因为在国外有一个特点,越穷的人肥胖的越多,因为只吃得起廉价的面包和薯条什么的,高碳水化合物的东西,蔬菜贵的吓人。

而在中国物质丰富,蔬菜价格低廉,大多数人吃个菜还是比较容易的。

五、可是,要是几天没有吃米面就特别想的慌!特别想吃!少吃都觉得很难受!怎么办?

【哈佛公共卫生学院】营养学院教授,Dr.David ludwig 博士专注研究食物对人体的代谢和体重的问题,他的研究发现:精炼的碳水化合物即精米面糖等,对我们的大脑极可能具有成瘾性,这个成瘾的部位和我们吸烟喝酒的区域类似。

都知道吸烟和饮酒会让我们感到快乐,吃这种食物也会有类似的效果。所以我们会越吃越想吃,越吃越容易饿。

那我们应该怎么办?

1、限制精米面,增加粗粮,你会发现你瘦下来了,血糖也控制好了。

2、现什么是好的脂肪?

鸡鸭鱼肉和鸡蛋含有的脂肪可以吃,这是饱和脂肪。我们不太敢吃,可以慢慢增加,在体检的时候看看血脂变化。

3、我妈脑血管不太好,自从开始每天吃2个核桃后,感觉大脑清明了很多。

对了,我不是卖核桃的,不是在打广告。

4、医学本来就是在不断探索的,人类的能力很有限,难免会走弯路。,

但是减少主食的摄入,增加粗粮和蔬菜,一定没有坏处。

如果你想减肥的话,这个就更加必要了。

希望不管乡村还是城市中,我再遇到的老人都能如此康健。

世界顶级医学杂志:中风、心梗、糖尿病?因为这20年都吃错了!