这才是红豆薏米水的正确做法

文 / 甘肃生活通
2017-08-31 17:00
误区一:红豆错了

红豆薏米祛湿气,其中的“红豆”指的是“赤小豆”。

红豆较圆,赤小豆则比较细长。

这才是红豆薏米水的正确做法

(赤小豆)

红豆不能祛湿,吃多了反而会败血,因此一定要用细长的赤小豆煮水,才能利水祛湿。

误区二:薏米错了

薏米虽然可以祛湿,但是寒性较大,直接煮水容易伤害脾,脾虚反而会加重寒气,因此可以将薏米炒一下,大大减少寒性。

这才是红豆薏米水的正确做法

误区三:煮法错了

许多人直接用赤小豆和薏米煮水,由于两者质地较硬,很难煮烂。最好煮之前用热水浸泡一小时,这样更易煮烂,营养更易被人体吸收。

这才是红豆薏米水的正确做法

误区四:祛湿不健脾

脾虚,运化水汽的能力降低,体内湿气便加重,湿气过多,又会加重脾的负担,引起恶性循环。

这才是红豆薏米水的正确做法

只祛湿不健脾,治标不治本,喝再多红豆薏米水都没用!因此祛湿和健脾必须同步进行。

健脾,最厉害的要数芡实了。芡实又叫鸡头米,被称为“水中人参”。

这才是红豆薏米水的正确做法

能健脾祛湿、固肾益精,还能补中益气,延缓衰老,让你面色红润更年轻!

这才是红豆薏米水的正确做法

薏米红豆芡实粥

这才是红豆薏米水的正确做法

食材: 薏米、芡实、赤小豆、冰糖、红枣

这才是红豆薏米水的正确做法

第一步:将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时,或用热水浸泡1小时。

这才是红豆薏米水的正确做法

第二步:用文火炒制薏米至微黄即可,减轻寒气。

这才是红豆薏米水的正确做法

第三步:将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中,加水,熬煮2小时即可,香甜软糯,祛湿又健脾!

这才是红豆薏米水的正确做法