低盐就一定健康？食盐摄入多少最好？给你个具体的量，别再吃错了

不知何时起，盐和糖、脂肪一样也被归为“坏分子”的行列。摄入过多盐是高血压的重要原因之一，因此，一般推荐每日不超过6克的食盐摄入量才有利于健康（具体推荐量上不同时间或不同国家略有差异，但都在6克左右）。然而，不知何时起，盐和糖、脂肪一样也被归为“坏分子”的行列。摄入过多盐是高血压的重要原因之一，因此，一般推荐每日不超过6克的食盐摄入量才有利于健康（具体推荐量上不同时间或不同国家略有差异，但都在6克左右）。然而，低盐就一定利于健康吗，关于这点尚未“盖棺定论”。

1·盐的价值

食盐在生活中也很常见，是家庭必需品之一，大多数食物都含有一定量的食盐，这对于增加食物的风味具有不可或缺的作用。如此重要的东西为何贴上“坏人”标签呢？一切都源于食盐与血压的关系。

2·盐与血压

盐可影响肾脏水代谢，此外，钠离子还可影响血管内皮细胞的功能，一项研究表明，相同高盐饮食对高血压患者收缩压影响可达5.4毫米汞柱，舒张压影响2.8毫米汞柱；而对血压正常人群则只有2.4和1.0毫米汞柱。

钠离子危害还在于可加重高血压引发的心脏病和中风等并发症的严重程度，因此提倡盐限制也有一定的合理性。

3·低盐危害

提倡盐限制是否就意味着低盐饮食健康呢？事实远非如此。

2003年，丹麦学者在的一项研究表明，低盐饮食增加了血液中胆固醇和甘油三酯（脂肪）含量，而这二者是动脉粥样硬化发生的一个重要诱因。低盐饮食是2型糖尿病和胰岛素抵抗发生的一个重要因素。相较于正常饮食，低盐饮食人群发生心脏病、中风和死亡风险大增，从而意味着并非盐越低越好。

因此，我们对盐（或者说钠离子）可能过度妖魔化了，它参与血压形成的作用想当然认为盐少就是健康，甚至到谈盐色变的地步。

这种矫枉过正的态度大可不必，对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言，适度控盐确实必要，毕竟机体具有自我调节功能，摄入的盐基本都可通过尿液排出。

相反，低盐饮食损伤健康，最终得不偿失。