年纪轻轻就白发脱发？专家说这2道菜得常吃

作为黄种人，无论男女，拥有一头黑油油、亮晶晶、茂密、柔软的头发，是一道靓丽的风景画，自己也很自信愉悦。然而头发过早发白，变黄、干枯毛躁、没有光泽、易断易落、甚至秃顶等现象，也是经常可见的，不仅影响外在的美感，而且会失去往日自信，甚至还可以给人一种邋遢憔悴的感觉。

原因分析

现代研究

引起以上变化的原因，从现代研究上讲，头发主要由硬角质纤维蛋白构成，每天都在生长，供给毛发的营养主要来自动物性蛋白，所以头发好坏与营养成分的摄入有关。

中医认为

发为血之余，由血养发；心主行血，肝藏血，脾统血；而肾藏精，其精气可荣发。由此可见，一个人头发的好坏，与心、肝、脾、肾的功能密切相关。

因此，美发的关键应该从养血，行血，调理心、肝、脾、肾入手。

表现：

发质不好，干枯萎黄，毛糙分叉，没有光泽，如同枯草一般。

引起原因：

1、经常性烫发、染发频率过高或者护理不当；

2、洗头过勤或者常使用碱性肥皂或洗发液有关；

3、长期营养不良，体内蛋白质缺乏，微量元素不足；

4、严重情绪失调。

保养要点

1、烫发频率不要过高，每次烫染发后给头发做发膜，以及时供给发丝营养；

2、洗发使用中性或者弱碱性的洗发液；

3、饮食结构合理，科学搭配；

4、昼夜按时起居，工作驰张有度，保持心情舒畅。

保养方式

按摩头皮是简单而有效的护理保养方式。

1、双手五指分开，使用手指指腹，从头部发际上的头维、临泣、神庭等穴位往后按摩，沿着督脉与膀胱经的经络至后颈部的风池、风府等穴位，适当用力，反复进行几遍。

2、最简单的方法就是用牛骨梳子由前额一直梳到后脑勺，满头梳均匀，用力适当，直到头发发热最好。

养发常用食材

肉类

鸡蛋、动物内脏、乌鸡、鱼肉、精瘦肉、牡蛎等

蔬菜

白菜、西红柿、蘑菇、菠菜、海带、紫菜、茄子、西蓝花、洋葱等

粮食

粗粮、大豆、燕麦、黑豆、核桃、花生、芝麻、腰果、杏仁、板栗

等

水果

柿子、红枣、桂圆、橙子、猕猴桃、芒果、樱桃、葡萄等

养发常用食方

木耳肉片：生血润发

材料：

里脊肉100克，木耳50克，青笋40克，老姜10克，大蒜10克，大葱10克，泡辣椒、胡椒粉、精盐、料酒、味精、酱油、水豆粉、食用油脂适量。

做法：

1、里脊肉和青笋切成片，老姜、大蒜、大葱、泡辣椒切成小片；

2、将肉片用精盐、料酒码味，然后用水淀粉上浆；

3、锅内烧油，中油温炒肉片，稍后放入姜蒜片和大葱泡椒炒香；

4、加入木耳和青笋片炒断生，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精调味；

5、烹入芡汁收汁亮油即可出锅装盘。

红烧豆腐：清热润燥、养颜生发

材料：

豆腐100克，姜米、蒜米、豆瓣、胡椒粉、精盐、味精、酱油、水豆粉、食用油脂适量。

做法：

1、豆腐切成小块，放入加有少量精盐的沸水中焯水捞出；

2、锅内烧油，中温焯豆瓣，待油脂红亮，加入姜蒜米炒香；

3、加入鲜汤，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精调味；

4、小火烧至入味，勾入芡汁浓汁亮油。

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