「食疗」顺时而食，木犀果糕，润肺化痰

《皇帝内经》说，人类为了适应自然的变化，必须“顺四时而适寒暑”，人们不仅掌握自然变化规律，还要主动地适应自然的变化，因此，我会在饮食方面适应四季的变化规律。

现在不比以前，不论是什么季节都能买到想吃的新鲜水果和蔬菜，比如冬天吃新鲜葡萄、西瓜、西红柿等早已司空见惯。

反季节，就是人为制造小环境，小气候，营造一定的湿度、温度、土壤等条件来种植蔬菜或是水果。就拿反季节的西瓜来说吧，我不赞成冬天吃西瓜。西瓜是凉性的食物，在夏天吃可以解暑，可是冬天吃未免过凉。

本来冬天就冷，再吃凉性的西瓜，会导致身体发凉，而且还可能会腹泻，尤其是老年人、孕妇以及小孩子，肠胃比较脆弱，所以更不能接触西瓜。

很多人还有一种错觉，认为冬天气候干燥，而西瓜水分多，吃了能够补充身体缺失的水分，这是不对的想法。

反季节的也能吃，少吃就是，冬天人给送西瓜，吃一两块就新鲜就好了，水果是这样，蔬菜也是。

生活上，按季节我什么都要吃，按着季节来走，是得节气而生存成熟得食物，具有自然得清香气息，这就是所谓的应季食物，它们新鲜营养而且美味。

秋季非常干燥，燥邪伤人，伤人津液，伤了就很容易出现口干、唇干、鼻干、舌干少津、大便干结等症状。

为了防止秋燥伤人，在饮食上滋阴润肺的食物是首选，蔬菜和水果当然是当季的是最好的。

俗话说：“一天一吃一个苹果，医生远离你“。中医认为，苹果有生津、润肺、除烦、开胃等功效，这些功效正好对秋燥有所帮助。

秋燥很容易伤肺，苹果具有酸性，酸入肝，可以强胜肝木，防止肺气太过对肝造成损伤，也就是算有保肝护肝的作用。所以，秋季适当吃一些酸性的水果和蔬菜。

以上内容摘自《大国医》

每到秋季，小区里的桂花香味浮散在空气中，不起眼的小花，一簇簇黄色缀在树枝上。闻花香时我就会

想到桂花食物，桂花也叫木犀，有醒胃，辟臭，化痰的功效。古人常用来蒸露、浸酒、盐渍，糖收，做各式点心，味道香美可口。

【木犀果糕材料】

米粉 200克 白糖15克 水适量

苹果1个 冰糖15克 玉米淀粉10克 水适量

苹果去皮去核，切成很小的碎丁。

放入锅内，放冰糖，加水 熬煮。

玉米淀粉加水，搅拌成糊。

苹果熬制开始变稠时倒入玉米淀粉水，边搅拌边熬煮。

放入干桂花，搅拌熬稠。

熬煮浓稠，倒出，放冰箱内冷藏备用。

米粉加白糖，加烧开的沸水，边倒边搅拌。一定要加沸水，做出来的糕点才会洁白。水少量多次的加。

用铲子压碎，搅拌。避免水温太高，伤着手。

用手揉成团，若是有点干，加点热水，再揉。

揉成团后，盖上纱布静置10分钟。

静置后，面团取出，再揉。

分成小份。

包裹馅料。

用模具压成型。米粉比较容易粘，每次磨具内要撒上干粉。或者米粉包裹好馅料后，裹一层干粉再压制成型。

蒸锅内，放入湿纱布，放入糕点，水烧开后，蒸15分钟。

蒸好后，立刻倒扣取出。面板上要用水抹湿。

撕去纱布，糕点翻面，这样糕点就不会沾了。

完成的木犀果糕，趁热食用味道好，酸甜有香。冷却后冰箱存放，再次食用时加热就可以。

素淡的木犀果糕，不仅是品尝了顺时应季食物的美好滋味，还可以帮助口气清新，咳嗽有痰时也能吃的糕点。