想要感冒少,饭桌上这类食物少不了!

文 / 大医本草堂
2018-02-08 23:00

2017年北方的雪格外的少,北京很多地方更是一片雪花都没见到,随之而来的病毒性感冒、细菌性感冒如洪水般席卷而来。医院更是人满为患,病房床位早已经排满,不得已在走廊里又挤满了床。很多家长怕孩子感冒,不让孩子出门,实际屋内空气不流通,更容易患上感冒。平时我们除了根据天气情况及时加减衣服、适量运动,还可以通过日常饮食,增强免疫力,可以有效减少感冒的发生。今天就为大家推荐2款有效减少感冒发生的食谱,为了家人健康,一起学起来吧!

想要感冒少,饭桌上这类食物少不了!

►香菇笋丁

想要感冒少,饭桌上这类食物少不了!

材料:新鲜香菇500克,鲜竹笋1根,大葱、红辣椒、香菜、芝麻、油、盐、糖适量

做法:

(1)准备材料: 先把新鲜香菇去蒂,放在淡盐水中浸泡15分钟,冲洗干净后切成丁。笋洗净后切成同样大小的块。大葱切片,红辣椒切碎。

(2) 炒锅中放油,烧至7成热时,放入葱爆香,倒入香菇丁和笋丁翻炒。

(3) 二者快熟时,加入酱油、盐、糖调味,继续翻炒至成熟,关火装盘后撒上红辣椒、芝麻、香菜点缀即可。

功效: 和胃健脾、补气益肾,对于久病体虚、易感冒者有食疗作用。

说明: 浸泡香菇的时候,为了清洗干净,要把菌盖朝上,这样可以让小叶片中的杂质沉入水里。

►家常三鲜汤

想要感冒少,饭桌上这类食物少不了!

材料: 平菇100克,嫩豆腐200克,鸡蛋1个,大葱、香菜、盐、香袖适量

做法:

(1)准备材料: 平菇在淡盐水中浸泡15分钟后洗净,撕成小条。把豆腐洗净切成条状,葱切末。

(2) 炒锅中放油,烧热后加入葱末爆香,然后加入适量清水,烧开后放入豆腐、平菇。

(3) 水开后加盐,略搅拌,打入鸡蛋,然后待蛋花将熟时滴入一两滴香油。勾薄芡,稍煮片刻关火。

(4) 装盘后撒上香菜即可。

功效: 味道清淡鲜美,而且营养丰富,可经常食用,尤其适合老人、儿童、体虚者。

说明: 豆腐易碎,搅拌的时候,汤勺沿着顺时针或逆时针方向轻轻搅拌。