蛋白粉=万能粉？搏击训练前后，该喝蛋白粉吗？

近年来的饮食倡议越来越多元化，蛋白粉在过去曾被视为练大肌肉的健身爱好者必备营养剂，一个接一个的蛋白粉饮用杯在健身房随处可见。

然而，除了健身领域以外，一些营养品牌也在把蛋白粉推广为健康、塑身的保养补剂！那么，对于搏击运动的参与者，蛋白粉又有什么作用？

换种说法：蛋白质对于搏击运动有什么功效？

文章作者：钟礼贤

作者简介：专项研究武术的运动教练，国际跆拳道联盟国际教练，黑带五段师范。同时持有多张运动训练相关证书。

蛋白粉之所以备受推崇，究其原因，当然是因为蛋白质。

蛋白质的最大作用在于构成肌肉，所以当健身人想要维持甚至提升肌肉体量的时候，采用蛋白粉会是不少人的选择。

蛋白粉顾名思义就是以蛋白质为主的粉剂，一般会以冲泡形式饮用。

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另一方面，一些与运动无关的品牌也推介使用蛋白粉作为健康、塑身的保养补剂。

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不过，网上曾有传言饮水过多也会中毒，蛋白质吸收过多会引起肾病。

事实上，凡事加上一个「过」字必定会坏事！过多的蛋白质会令肾脏的负荷增加，

但是，近年的研究也指出，这些增加了的肾脏负荷未必会引起肾病！那些本身患有肾病的人，需要对吸收蛋白质的部分多加注意以避免影响病情。

那么，如果作为参与搏击运动的运动员，蛋白粉有什么作用呢？

首先，针对提升力量而言，蛋白粉并无直接帮助。

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所以单纯在搏击训练完成后吸收蛋白粉，并不能令力量直接提升。（采用肌酸的作用或者更为有效）

反而，针对因比赛需要减磅的搏击运动员，则相对较为有效。

其中原因，在于减磅期间一般会因为节食而导致热量吸收不足。在此期间如果没有针对蛋白质的补充，那么肌肉的流失一般会比起身体其他组织更高。

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所以，如果对于搏击人士的最大作用（特别是倾向在比赛时会挑战较平日体重低的量级的选手）：蛋白粉在职业运动员准备比赛的期间使用相较日常使用更好。

而如果想作为持续维持体重的手段，则可参考下文对于一般民众的方案。

即使不是搏击运动员，一般参与搏击运动的人士或多或少也想达到修身、减重的效果，那是否适合食用蛋白粉呢？

不得不细思的一个重点是：单纯的蛋白粉一般以冲剂形式吸收，事实上是相对较难获得饱腹感的，而减重的最大敌人，从来就是饥饿的感觉。

因此，采用蛋白粉作为代餐取代日常饮食，对一般拳友而言，似乎不是理想方案。

但是，采用较高蛋白质的饮食搭配却更为推荐。相对于价钱较高而且不太饱腹的蛋白粉，高蛋白质的食物多见于蛋，肉，奶及海鲜等等。

因此，如果你是练习格斗技术为目的的搏击人士，那么没必要专门买蛋白粉来喝。

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当然，如果选用蛋白粉作为代餐也无不可，不过需要注意各种营养吸收的平衡，才能达致均衡饮食。

如果需要更详细的菜单建议，则应该寻找专业的注册营养师咨询了。