于正的白菜减肥法大受追捧，有些人以为节食减的是肥，殊不知是命啊？！

这几天，人马妞被炒的沸沸扬扬的于正的白菜减肥法给震惊到了，据说娱乐圈的很多明星都学疯了！

视频中于正称自己瘦回了自己以前最瘦的样子了，然后慷慨的把自己的减脂餐发了出来，还说娱乐圈好多明星纷纷给他晒了打卡图片。

激动的人马妞赶紧掏出小本本想要记下这 “减肥秘籍”。

原来，他所谓的 白菜减肥法是：三天只吃白菜，还不能不放盐，只放些小米辣、麻椒和姜片！

人马妞看完一口老血差点喷了出来……这确定是教大众减肥而不是教大家玩命嘛？

白菜减肥法分析：

白菜——13大卡/100g，热量极低，甚至低于93%的蔬菜！最大特点是含有丰富的纤维素，这可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。

小米椒+花椒+生姜，辣的口感，能够帮助提升口感，促进食欲！

专门提到不能放盐，是担心吃盐太多，体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖，也就是通常说的水肿

所谓的白菜减肥法，就是吃三天的水煮白菜。试问一下，每天靠着这些摄入量，怎么会不瘦呢？

搞不懂为啥那么多人纷纷盲目跟着打卡？喝三天开水，瘦的更多好吧！

于正的白菜减肥法，本质上属于一种节食减肥！

而那些盲目跟风执行的人，怕是不知道节食减肥到底有多可怕吧？

什么程度叫节食减肥？

“节食”一词最初的语境是在医学、养生和营养专业领域，等同于少吃高热量食物、适当控制总热量摄入。

但是，“节食”一词出现在后来减肥领域，就被“玩坏了”！

节食的定义：

指一个身心健康的人，基于 主观意图，故意采取 持续性低于身体基础需求的饮食方法，并且在结果上，对自己的 身心健康造成了负面影响的极端饮食调控行为。

所以，判断是否在节食需满足三个条件：

第一，动机上：主观故意（降低体重）

第二,方法上：采取持续性低于身体基础需求的饮食方法

第三,结果上：对身心健康造成了负面影响

节食减肥为什么受追捧？

各种节食方法披着“五花八门”的神仙名号，比如GM减肥法、21天减肥法、七日辟谷法等等，一波又一波的圈粉无数。

节食为什么会变成一种广受欢迎的减肥方法呢？

很简单，节食减肥， 瘦的速度很快，肉眼可见的速度让人得到即时满足。此外，节食减肥 易操作。换句话说就是，饿着就行！

节食为何能掉秤那么快？

节食一段时间后，由于摄入热量不足，身体储存的糖原原基本被消耗完，为维持各器官的正常运转，会开始消耗肝糖来供能，身体分解1克肝糖原需要4克的水分，肝糖原分解后会通过尿液的形式排出体外。

因此在节食初期体重下降，其实减少的大部分是体内大量的水分，而不是脂肪！一旦复食，体重怎么不会涨回去呢？

节食减肥的后果有多可怕？

为什么选择节食减肥的人趋之若鹜，有些人是不了解后果有多可怕，也有些人认为不以为然：虽然我经常节食很久，但我身体一直非常好啊。

这种情况跟 身体反馈的滞后性有关！

记着，你所节过的每一顿食，都是对你身体的一种潜移默化的消耗和伤害，别等到“量变达到质变”，才悔不当初！

》基础代谢降低，肌肉流失

基础代谢率(BMR)是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。一般成年人的基础代谢每天在1200-1500kcal左右！

节食减肥本身就是一种降低代谢的方法。

当你长时间处于这样的低热量模式，人体自我保护机制就会启动，它会通过减少热量消耗来维持正常，同时也会分解肌肉，这会导致你每天消耗的热量减少，基础代谢降低。

这就是为啥节食减肥法到一定时间后，变得好像“失效”了，甚至吃的极少，体重也没啥大的波动了！

》身体屏障受损，百病来袭

节食减肥，营养元素摄取不足，造成体内新陈代谢不正常，抵抗力变低，使得身体多处受损：

内分泌失调。会导致女性肤质变差，粗糙、松弛、长痘等，还有经期紊乱，经量少甚至无月经， 甚至疯狂脱发等。

胃病来袭。过度控制食物的摄入，导致分泌的用来消耗食物的胃酸无法被消耗完。多余的胃酸就会刺激胃黏膜，可能会引发慢性胃炎、胃溃疡等问题。

》暴食可能迟到，却从不缺席

有人说，减肥减的是自律！而暴饮暴食就是击溃一个减肥的人自律的最后一根稻草！

饥饿素是胃部在感觉饿时分泌的一种脑肠肽，而节食导致饥饿素的水平就会升高，它会疯狂的攻击你的自律，一旦有丝毫松懈，会开始报复性地大量饮食，只会让你体重迅速反弹，体内脂肪囤积的更快，让人更加崩溃。

》情绪萎靡，抑郁低沉

有过节食减肥的伙伴都知道，节食到底对一个人的精神以及情绪的摧残有多大？

吃是作为人类的原始本能，当这种需求无法被实现时，会开始陷入精神萎靡的状态；或者时刻担心自己是否“暴食”了，自责内疚！

这时，情绪容易失控，易怒易躁，低沉消极，整天处于负面情绪状态，影响心理健康！

减肥的正确操作

其实，世间有无数种减肥方法，要减肥，归根到底都会落实到这个公式——

人体能量守恒定律：剩余热量=摄入热量-消耗热量

● 摄入的能量，进食中食物的热量。

● 消耗的能量，包括身体每天的基础代谢+运动所消耗的热量+ 食物热效应。

当“摄入 = 消耗”时，体重保持稳定；

当“摄入 > 消耗”时，体重即会上升；

当“摄入 < 消耗”时，体重即会下降。

所以， 减肥的核心：打开能量的缺口，制造热量差， 即摄入的能量要小于身体所消耗的能量。

从公式中，可以看到两种有效的减肥方法：

第一种，通过减少热量摄取，即控制饮食。

第二种，增加体内消耗热量，即适量运动。

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控制饮食≠节食

首先要明确，控制饮食≠节食！“会吃”对一个减肥人非常重要，但合理的健身饮食不是盲目节食，而是是更加科学合理的膳食，才能成就健康完美的体型。

人体必需三大产能营养素：糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质

这三类营养元素都要合理摄入，不能为了减肥不顾健康而盲目的选择什么“断碳”或“断脂”！

√适量碳水摄入

日常中，控制碳水摄入量，既不能过高也不能过低！

碳水摄入不足，会有很多弊端，低血糖、肌肉无力、脱发等；但碳水化合物摄入过量,会被身体储存为脂肪，会让人体变胖！

另外， 我们选择碳水的时候，要尽量选择热量较低、脂肪含量较少、膳食纤维含量较高、低“GI值”的，比如含淀粉的土豆，红薯，玉米，五谷杂粮，粗粮类。

√摄取优质脂肪

脂肪分类：饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸！

脂肪并不是什么“洪水猛兽”，而是维持人体正常的生理活动的保障，适当的食用优质脂肪并不会危害减肥进程！

避免食用含反式脂肪酸的食物，比如炸薯条、炸鸡等；

平时多吃椰子油、鱼肉等优质脂肪

√补充蛋白质

人类摄取的蛋白质资源可分为两大类：一是肉、禽、鱼、蛋、奶等所提供的动物蛋白；二是谷、豆、菜、果等提供的植物蛋白。

多充足蛋白质，能够有助于助肌肉的合成，人体的发育以及受损细胞的修复和更新！

√此外，三餐要规律，每餐只吃7分饱

什么“过午不食”的减肥法并不可取！科学的减肥法，要求每天按时享用三餐且每餐吃到7分饱，这有助于消化系统形成记忆，能更好地维持饱腹感，有效防止暴饮暴食而摄入过多热量。

蛋白质有助于助肌肉的合成，人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开它。

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适当运动，提高基础代谢

运动能加快脂肪的燃烧，能提高基础代谢率，也能帮助塑型，对减肥的人来说必不可少！

一定强度的 有氧运动，一次40-60分钟，如慢跑、跳绳、游泳等，能很好的加强脂肪燃烧；而 力量运动，则是锦上添花！能够更好的帮助塑型，帮助获得完美的体型！

注意，运动前记得做好热身准备，以及运动后的舒缓拉伸哦~

胖子不是一口吃出来的，减肥也要循序渐进，万不可想着什么三天瘦六斤、一周瘦十斤、一个月瘦三十斤的减肥速度而盲目走“捷径”， 简直是在拿自己的身体健康开玩笑~

通过饮食，来合理摄取热量，再通过运动，来合理消耗热量，健健康康减肥不可以吗？

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