全球公认的减脂利器，为什么你却越吃越胖？

相信所有的姑娘都幻想过自己拥有好身材的样子

丰胸细腰

翘臀大长腿

尽管梦想很性感，现实却很丰满。

今年已经过了大半，

年初给自己定的减肥计划达成了吗？

还不敢穿着露脐装、露胃装秀身材？

均衡饮食+合理运动似乎都做的很好，

却依旧不见成效？

作为女人的终身事业，

减肥其实是一件说难也难说简单也简单的事儿，

所有人都知道三分练七分吃，

但怎么吃，吃什么似乎是个难题。

我们曾经讲过，

人体有三大营养元素，

碳水化合物（糖）、脂肪和蛋白质，

脂肪和蛋白质是显而易见的食物，

但某些碳水化合物好像自带了隐形效果，

也就是说，你瘦不下来的原因，

有可能是因为吃错了碳水。

比如，今天的主角——玉米。

你爱吃玉米嘛？

不管是不是用餐时间，烤玉米你不想来一根？

如果是看电影，当然也少不了标配的爆米花。

除此之外，

香甜软糯的玉米做菜也很棒，

【玉米烙】【松仁玉米】【玉米羹】，

周末空闲煲一锅【玉米排骨汤】，

玉米吸入汤汁的精华让排骨汤有一点甜，

吃完排骨吃玉米最后再喝汤，家中必备的汤料理，

饭后再来一杯【玉米汁】，完美~

作为纯天然健康食物的玉米，

完全可以当做主食来吃，

却被你当作蔬菜来吃，

妥妥的碳水化合物摄入超标，

你把主食当配菜，不胖才怪。

玉米到底是什么？

其实很多人都对玉米有疑惑，

到底玉米是粗粮、蔬菜还是水果呢？

我们说的粮食（谷物），

大致包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等，

它们的主要营养物质是淀粉，富含丰富的糖，

所以，一般意义上的玉米属于粮食作物。

而玉米是世界上最重要的食粮之一，

现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮。

玉米到底好不好？

粗粮含有丰富的营养，

所以平日里可以替代或者半替代传统的主食，

作为一餐中碳水化合物的主要来源。

而玉米作为粗粮中的保健佳品，

食玉米对人体的健康颇为有利，

鲜玉米中，碳水化合物占到干物质的 74%，

同时含有 9.4% 的蛋白质，

热量低、纤维素含量很高，

助于减肥和清理肠道。

玉米这么健康

为什么吃了还胖？

我们说过，

玉米主要营养物质是淀粉，富含丰富的糖，

糖是身体必需的营养，

糖不但是构成人体细胞的主要原料，

而且是人体能量的来源。

糖对人体而言非常重要，

但吃多了糖则有百害而无一利，

如果你的一餐中有米饭或者面，

那么在配菜中又有玉米，

或者其他被你误以为是蔬菜的主食等等，

你这一餐的糖份摄入就会明显超标。

过多的糖分会转化成脂肪，

使人变胖，血糖值升高、患上糖尿病，

吃糖过多还会导致胃溃疡、肾及尿道结石，

口腔溃疡、视力下降、高脂血症等疾病的发生。

该怎么吃才健康？

即使作为健康的主食，玉米也不能吃过量，

否则好东西也变成坏东西，

吃的太多，能量超标一样发胖，

所以怎样吃，吃多少就显得很关键。

控制量

控制主食的总摄取量，

中国营养学会推荐：

每天主食的量控制在250-400g之间，

其中：全谷物和杂豆类50至150克，薯类50至100克。

简单来说，就是至少保证粗粮占到一半。

那如何简单定量呢？

100g生重的全谷、杂豆，大约一纸杯。

100g生重的薯类，约一个小拳头大小。

能量比较集中，100g其实没多少，粗粮健康，但绝对不能敞开肚皮吃喔。一天三拳的主食，最好可以平均分配在三餐，如果早餐或者午餐主食吃的比较多，晚餐的主食可以尽量减少一些，以蔬菜和蛋白质为主。

每个人都有不同的身体体质，

体育界一般把人们划为这三种体质：

瘦型体质、体育型体质及胖型体质。

1

外胚层体型者/瘦型体质者

天生瘦，骨架小，增肌难。

新陈代谢好，对碳水化合物极其耐受，

因此饮食上可以增加碳水的百分比。

建议比例：

25%的蛋白质、55%碳水化合物、20%脂肪

2

中胚层体型者/体育型体质者

天生体格不错，肩膀宽阔，

增肌增重能力相当。

新陈代谢中等，碳水耐受程度中等。

建议比例：

30%蛋白质、40%碳水化合物、30%脂肪

3

内胚层体型者/胖型体质者

天生胖，骨架大，很容易增重。

新陈代谢低，碳水耐受程度差。

建议比例：

35%蛋白质、25%碳水化合物、40%脂肪

替换法则

你要学会对对换法则的就能轻松吃着玉米也不胖，

米饭和玉米二择其一，

或者是减少两者的摄取量，

也就是餐点中如果有玉米、豌豆等配菜时，

减少米饭的摄入量，

这样才能控制淀粉的总摄取量。

千万别以为只有常见的主食含糖量高，

其他高淀粉蔬菜如果不节制，

也会让你分分钟长胖。

避免深加工食物

越是深加工营养损失越大，

维生素、矿物质、膳食纤维普遍降低，

有些粉条、米粉类食物，蛋白质也会降低。

主食类加工时加入的油脂越多，

总能量将变得越高，在面包、西点中体现的十分明显。

看到这里，

你是不是忍不住想要来根玉米尝尝？

不过，认真讲，玉米类的粗粮虽好，

但并不是所有人都可以随意吃，

对于肠胃功能弱、血糖偏高等人群来说，

粗粮可能并不是一个非常好的选择，

至于原因，我们下次聊~~

吃是件非常重要的事情，

多了解这些知识，会让你的减肥效果事半功倍，

如果对于吃和练你依旧很迷茫，

那么你可以尝试参加线上减脂营，

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