失眠便秘总上火？此菜要常吃，2块钱买1大捆，味道特鲜美

失眠便秘还总上火？这种蔬菜要常吃，2块钱买1大捆，味道特鲜美

不知不觉已经是深秋了，时间过得飞快，又是一年秋来到，看着树叶由绿变黄，心中也有了一丝感慨，人们形容秋天都是万物萧条，但是在我眼里秋天是最迷人的季节，气候宜人，温度适宜，而且秋天的食材也是特别丰富的，但是有很多的菜都是到了秋天就快要结束了，也有很多的蔬菜是一年四季都能吃得到的。

今天给大家说的这种蔬菜就是一年四季都能吃得到的蔬菜，茼蒿。很多人一到了秋天身体就会有一些症状比如说失眠上火或者是便秘，其实这主要就是因为秋天的时候天气干燥，会导致内火旺盛，所以就会出现这些的症状，这时候大家的饮食就要注意了，不要总吃大鱼大肉的，更容易引起上火，应该多吃一些蔬菜水果，就比如茼蒿。

茼蒿中含有丰富的维生素和膳食纤维，具有润肠通便、治疗失眠、去火的功效，这也是我们身边一种普通但是有营养的蔬菜。而且价钱也是特别便宜的，大家都知道茼蒿中含有大量的水分，我们当地一般称这种菜叫做''水菜''。一般就是2块钱能买1大捆，而且味道还是也别鲜美的，今天分享的这道白灼茼蒿大家快来试一试吧！

【菜品】：白灼茼蒿

【烹饪食材】：茼蒿1捆、大蒜1头、蚝油2勺、生抽1勺、水适量、盐适量

【烹饪步骤】：

1、茼蒿清洗干净，然后去掉老的叶子和老根，处理干净后备用。

2、锅中加入半锅的清水，然后加入适量的盐和一点点油，大火烧开。

3、把茼蒿放入开水中焯一下，直到断生就可以捞出来了。

4、焯茼蒿的时间不能太长否则就会使茼蒿的营养破坏，然后沥干水分。

5、然后把茼蒿放入盘中码放整齐。

6、大蒜剁成蒜末，然后把蚝油、生抽、盐加入少许的水调匀后备用。

7、 锅中加入适量的食用油，然后放入切好的蒜末炒香。

8、加入调好的料汁，直到汤汁浓稠就可以关火了。

9、把做好的料汁淋在茼蒿上面就可以食用了，是不是很简单。

【烹饪小贴士】：

1、茼蒿需要放入开水中焯一下，但是时间不能太长，大约看见茼蒿颜色变绿了，已经断生的就可以关火了，差不多需要半分钟就可以了。

2、如果喜欢吃辣的话，加入两三个小米椒，然后把小米椒切碎最后的时候放入茼蒿的上面，不仅味道辣，颜色也是很好看的。

3、茼蒿有助于睡眠，而且还润肠通便，是一种非常有益健康的蔬菜，大家一定不要错过，这种做法也是特别简单的，大家可以试一试。