吃货们颤抖吧！心理学家们早就知道你的性格了！

在这个世界上有两样东西别人抢不走，一是你藏在心里的梦想，另一个是你吃进肚子里的食物。所以，我们要做个有梦想的吃货。这是在吃货界获得广泛认同感的金句。说的是不是你？

是的，今天的主题我们就来聊聊吃货。

由于我们是档很严肃的心理学普及节目，因此当吃货这两个俗气的词出现在我的眼前时，我不禁咽了下口水。

那么吃货和心理学有什么关系么？当然有！从一个人爱吃的食物里看出的他的性格、他目前的状态，这事难道还不令人兴奋？

各位吃货注意：你在食物口味上的选择，其实是在悄悄告诉人们你的性格！

你肯定会说，那还不容易？比如我爱吃甜的，我就肯定胖，就没有朋友，就容易抑郁。

事实真是这样吗？当然不是！

记得我们是档严肃的心理节目，我们要对所有的吃货负责！

下面我先来介绍下学院派心理学研究发现的美食和情绪的关系。

首先，喜欢吃甜食的人更懂得助人为乐的道理，也更愿意向有困难的人伸出援手。由于甜味对大脑的刺激，大脑会分泌更多的多巴胺，能一定程度上缓解抑郁情绪。简单的说，你爱吃甜食，那你很大可能是个喜欢帮助人的乖小孩，还有很大可能是个乐天派。

至于刚才提到的多巴胺是什么，可以这样说，多巴胺是我们人类的快乐源泉，是大脑分泌出来让你高兴的化学物质，你的一切正面情绪都和它有关：比如吃饱饭、睡好觉的愉悦感、获得成功的喜悦、刚结束某件不可描述事情的满足感等等。

所以，爱吃甜食的人，不容易抑郁，也更容易感到愉悦和轻松。

我们再来看看爱吃咸味的人。

根据心理学的研究观点，爱吃咸的人，性格会比较随和。生活中他们喜欢随大流，不会轻易出头或刁难他人。

至于原因，心理学家们认为是和人类的发展史有关。

盐的发现和使用让咸味成为了人们最熟悉的味觉，尤其在古代，盐是被认为能够增加劳动力效率的灵丹妙药。“吃了盐才有力气”这句话古已有之。因此，当咸味成为了我们生活中不可缺少的味道时，它带来的愉悦感更多的是一种闲适和自然。

再来谈谈爱吃酸味的人。

根据心理学的研究，爱吃酸味的人事业心重，但性格比较孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖。

心理学家们的观点是，由于酸性食物容易引起血液酸性增加，和正常血液的弱碱性格格不入，不利于人的正常思维活动，因此容易造成性格孤僻甚至“孤独症”。

所以，单身狗们，问问看你那位冷若冰霜的女神，她是不是特喜欢酸的食物？

在进入你们最关心的辣味前，先来点苦味。

心理学研究发现，苦味能够激发人们对痛苦感的体验。

当一个心情愉悦的人喝完苦瓜汁或苦饮料后，他的理财观念会发生变化：存钱意向会提升，购买物品的欲望会降低。

这代表什么？代表他喝了苦瓜汁之后，大脑开始了忆苦思甜的过程。然后他开始想通过存钱来获得安全感。换句话说，苦味把你从买买买的任性拉回了囧囧囧的现实。所以，想管住自己钱包的男性同胞们，培养你的女朋友喝苦瓜汁吧，说不定会有奇效。

接下来，就是你们最关心的辣味了。

心理学研究认为，辣味严格来说不是味道，它其实是一些特定食物对味觉超出感觉阈限的挑战。是不是有些不好理解？其实就是一句话，辣味就是刺激，不是味道。

我曾经请教过一位国内的资深心理学教授，为什么这些年仿佛全中国都喜欢吃辣了？他答道：很好理解，辣味是种刺激，能够调动人的情绪。现在的生活节奏这么快，压力又大，刺激才是最快速、最直接的解决方式。

心理学上的研究证实，辣味能缓解压力，并对人的攻击性有极强的提升效果。换句话说，你要处处表现出狼性吗？吃点辣的刺激下。

我们回想下，每次我们一边冒汗一边吃辣的时候是不是感觉特别爽？越辣越想吃。吃完后，什么工作不顺心，家庭不顺利都抛到九霄云外了。这是由于吃辣的食物会刺激口腔产生痛觉，当痛觉盖过所有其他感觉时，大脑就来不及对刚才的消极情绪做出反应，另一方面，痛觉能大幅提升血压，从而增加人的攻击欲望。

这也说明，爱吃辣的人更愿意寻求刺激。在工作中，就有很大可能是个狼性实足的员工。

所以，老板们，多请你的员工吃川菜，有奇效！