孩子吃得也不少,怎么就得了缺铁性贫血?

文 / 免费育儿资讯分享
2021-12-18 18:09

不少看起来健健康康的孩子,去医院体检,才发现有缺铁性贫血的问题。也许家长会纳闷,孩子吃得也不少,怎么就缺铁性贫血了?

其实这原因,还得从铁元素的特点讲起。铁是人体必需微量元素之一,是微量元素中人体需求量最多也是最容易缺乏的。由缺铁导致的缺铁性贫血,被世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要公共营养问题。

根据流行病学统计,估计全球约有5~10亿人患铁缺乏,婴幼儿、学龄儿童、育龄女性、孕妇和老年人都是铁缺乏的高危人群。WHO在20世纪90年代公布的资料显示:患铁缺乏的非妊娠妇女和妊娠妇女分别达到60%和90%,儿童为50%。

铁缺乏对儿童危害:

缺铁对于儿童大脑的发育,特别是学习和行为能力有非常严重的负面影响。例如,婴儿期的铁缺乏可导致不可逆的神经发育损伤,即使补充铁后也难以恢复。2岁以下儿童的铁缺乏可损害儿童的认知能力。可见铁对儿童的生长发育十分重要。

铁缺乏症状

铁缺乏是一个连续的过程,从人体开始缺铁到出现缺铁性贫血症状,一般经历三个阶段。

第一阶段:储存铁缺乏期

此时储存铁减少,甚至耗竭,表现为血清铁蛋白含量下降。此时人体没有显著症状,对身体危害不大。

第二阶段:红细胞生成缺铁期

除了血清铁蛋白下降外,血清铁也会下降,运铁蛋白饱和度下降。此时血红蛋白(Hb)值仍在正常范围内,被称为隐性贫血或亚临床贫血。人们在隐性贫血期会出现疲劳、工作能力与智能行为下降,人体处于亚健康状态,但仍不易被发现和重视。

第三阶段:缺铁性贫血期

此时血红蛋白(Hb)和红细胞容积下降。幼儿会出现烦躁、易激惹、注意力不集中等现象;学龄儿童学习记忆力降低。还可能会出现免疫力降低、毛发干枯、指甲脆薄等症状。

根据统计,75%缺铁性贫血患者有胃炎表现,可呈浅表性胃炎及不同程度的萎缩性胃炎,伴有胃酸缺乏。铁缺乏还会增加人体对有害重金属铅的吸收,铁缺乏儿童铅中毒的发生率比无铁缺乏的儿童高3-4倍。

铁缺乏怎么办?

由于人体是否缺铁需要一定的医学知识判断,请大家首先不要轻信街边那些所谓的“免费”诊疗。经正规医院医生确诊,如果确实出现缺铁性贫血的症状,除了遵医嘱服用铁补充剂之外,还可以多食用一些含铁食物。我们为您总结了富含铁的食物(还不快快收藏),详情见下表。

知识扩展:

人们从食物中摄入的铁,可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自肉和禽的血红蛋白和肌红蛋白。对于人体来说吸收率较高,受膳食因素影响较少。吸收率一般可以达到25%。

而非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中,占膳食铁的绝大部分。它的吸收率受其它影响较多。食物中的植酸、酚类化合物、钙等都会影响非血红素铁的吸收。所以吸收率较低,一般为3%~5%,不超过10%。

所以如果孩子出现铁缺乏的现象,不一定是由于吃得少。挑食、偏食等情况会限制含铁丰富的食物摄入,食物中存在的植酸等物质还会干扰铁的吸收,并且儿童的身体正处于生长发育的关键时期,随着体重的增加,铁的需求量也同样升高,非常容易造成儿童铁缺乏。

一旦确诊身体出现严重的铁缺乏现象,除了遵医嘱补充一些铁补充剂外,通过肉和禽类食品补铁,效率会更高一些。另外,摄入维生素C、肉、鱼、海产品和有机酸等,则有助于促进人体对非血红素铁的吸收。