坚果类食品，可以提高孩子脑力，自制饮料可以给孩子补充营养

据说英国的登山队员一边登山，一边从衣袋里掏出花生咯吱咯吱地吃。登山时要求队员们能迅运发现急剧变化了的自然环境，并能冷静地作出判断，为此必须要有清醒的头脑，而常吃花生则可使人的大脑保持清醒。当然不局限于花生，核桃中也含有很丰富的营养素。如含有人脑所需要的谷氨酸、色氨酸、酪氨酸等氨基酸。这里主要叙述脂肪酸。大脑的固体成分60%是脂肪，大脑依靠这些脂肪来传递情报，而这些脂肪则主要又为脑磷脂和卵磷脂等类脂质。而形成该脂肪则需一种叫做亚油酸的不饱和脂肪酸。

这种酸在人体中不能产生，必须从食品中摄取。与其他食品相比，核桃、板栗、花生中含有大量的亚油酸，含亚油酸最多的是核桃，其次是板栗和花生。这些食物中均含有大量的钙，铁，钾、锌等矿物质营养素和维生素，对大脑都起着非常重要的作用。孩子们都喜欢喝汽水，一上街都喜欢围着饮料自动出售机，凡是去饭馆，都能见到孩子们一个劲地喝汽水。吃饭前，有的父母总让孩子先喝点汽水。这样，汽水伴随人们的健康水平虽然渗透到了人们的日常生活中，但如果饮用不当，只会有害而无益。

如前所述，如在吃饭前让孩子吃一些其他没有营养的东西，当吃有营养的东西时已吃不下去了，这样不利孩子摄取营养素。对于处于发育期的孩子，吃饭和吃零食都是很重要的能量源泉。这是因为小孩与大人不一样，因为他们的胃小，只要稍微喝一点饮料，胃就装得满满的。所以饮下的汽水如为天然物或者色物，就再也吃不下其它富有营养的食品了。

给孩子喝汽水诚然不错，但为了给孩子补充营养还是喝豆浆为好。虽然汽水中有颇多的维C和钾，但豆浆里含有大量的质量很好的氨基酸，对小孩的大脑发育很有好处，做豆浆的材料不一定局限于黄豆，如用绿豆和小豆制作，其颜色会更好。