路边摊常见的它, 滋阴清热、防癌抗癌

文 / 养生老司机
2017-07-10 09:05

荸荠(音同:鼻其,也有叫做马蹄的),长相很丑,会在水田里长出狭长的细叶;而我们吃的荸荠,其实是它的膨大的地下茎(球茎),从水田带出来的时候,还会拖着长长的“龙须”根。

它能同时促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童、老人食用。

在过去,荸荠粉则被用来入药。许多医药古籍中都提到荸荠“通便、清痰、排淋”。同时,具有滋阴清热、防治癌肿的作用,对食管癌、喉癌、肺癌、胃癌等常见恶性肿瘤有一定的防治作用。

不要看它又黑又丑,药用价值还是很大的哦!你吃了吗?

荸荠的保健功效

1、促进儿童牙齿骨骼发育

每100克荸荠里有68 mg磷,这在根茎类蔬菜中含量是比较高的,磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育,对儿童牙齿骨骼发育大有益处,同时还可以调节酸碱平衡,促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。

2、清肺化痰

荸荠性寒,富含黏液质,具有清肺热的功效,能生津润肺,所以可以清化痰热,能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。

3、生津止渴

吃过荸荠的人,都知道荸荠汁多肉嫩,荸荠性寒,加上香甜的汁饮,是生津止渴的良药,古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

4、抗菌

荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质,这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌,抵抗病毒,防治急性肠胃炎。

5、润肠通便、利尿

荸荠里也含有淀粉和粗蛋白,这些物质能促进我们大肠的蠕动,而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效,所以,荸荠能够润肠通便,能治疗积食便秘、利尿排淋。

6、抗癌

有研究发现,荸荠含有抗癌成分,新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌,临床上也应用于乳癌和肺癌。

7、退烧

荸荠含有丰富的碳水化合物和蛋白质,而且热量低,可以清热泻火又能补充营养,发烧初期的患者每次吃10个荸荠,可以有效退烧,而且它很适合儿童食用。