儿童感冒生病期间怎么吃？这一篇足够了！附三日配餐
最近很多妈妈咨询宝宝生病了，感冒了，饮食上怎么办？其实公众号里之前都介绍过，今天再整理一下分享给大家；但所有的食谱不是一层不变，而是希望“授人以渔”，愿大家能找到搭配灵感；首先会给大家介绍一下生病期间的饮食基本原则，其次跟大家分享十款接地气的调理菜谱，最后再跟大家介绍一下三天的食谱，我想这一篇会解决很多问题的；在寒冷的冬季，宝宝们都可以顺利渡过！
宝贝感冒、咳嗽期间的饮食原则：
1、多喝温开水是王道，一定记得给宝宝多喝水，少量多次的饮用；生病期间喝水的好处太多了，可以说水是最便宜的万能药；直接饮水即可，也可以用胡萝卜切块煮水，可以冲刷咽喉部，防止呼吸道感染；建议宝宝每日直接饮水在600-800ml为宜；
2、饮食以易消化为主，少食高脂肪、高油、高糖的食物，同时避免给孩子食用都是添加剂的零食，减少或暂停高蛋白的肉蛋奶的供应，以减轻消化道的负担；
3、增加粗杂粮的摄入，杂粮可以提供B族维生素和钾、镁、膳食纤维等，当宝贝生病，会消耗体内很多的B族维生素等来抵抗疾病，这时及时补充非常有必要，同时可以促进肠道蠕动，促进消化吸收；一般建议儿童每天可以食用杂粮的量为主食的20%，生病期间可适当增加一些；
4、 选择润肺的食物：比如银耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等；这些食材可以煮水，可以煮粥；
5、选择深色蔬菜，这些食材具有消炎、抗炎、促进呼吸道粘膜修复的功效，它们富含胡萝卜素、叶绿素、番茄红素、多糖等植物化学物质丰富的食物：胡萝卜、南瓜、芦笋、菜花、西红柿、西兰花、青菜、紫甘蓝、菠菜、茼蒿、彩椒等；
6、选择香菇、木耳、口蘑、蟹味菇、海带等食材，这些食材富含多糖类物质，有提高免疫力的功效；
7、可以吃一些蜜桔、猕猴桃、橙子等富含维生素C的水果，VC有很强大的生理功能，孩子生病期间VC对细胞修复有2个作用，促进胶原蛋白的合成和抗体的产生，VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升血液中干扰素含量从而增强人体抵抗力，让孩子更有力量对抗病毒和细菌，因此多吃新鲜蔬菜水果特别重要；
8、以多休息为主，可以适当进行室外活动；不要去人多空气不流通的地方；
9、烹饪方式一定注意，以蒸、热拌、煮为主，根据实际情况，以流质、半流质为主；
10、随着身体逐渐好转，要循序渐进的恢复富含蛋白质食材的摄入，不要一下子急于添加，以免引起消化不良；
十款原创接地气儿童生病期间食谱
推荐一、经典的小米胡萝卜粥（万能粥）
这款粥非常简单，就是胡萝卜切碎末和小米同煮即可；这款粥被我们众多儿童营养师称为万能粥，是一般生病的时候必备的食谱之一呢；胡萝卜可以适当多增加一些；
同类推荐：小米山药粥、小米南瓜粥、大米小米粥、紫米粥、燕麦粥...；
推荐二：香菇西兰花粥
图片里的这款粥加了鸡肉，如果宝宝食欲还不错，可以适量加一些易消化的蛋白质；做法就是煮好的米粥里，加入西兰花香菇和鸡肉碎，搅拌均匀即可食用；
推荐理由：
鸡肉富含优质蛋白，对儿童促进生长、提高免疫力有着发挥着重要的作用；香菇富含多糖类物质，同样具有提高免疫力的作用；西兰花是营养价值极高的蔬菜之一，富含丰富的维生素和矿物质，尤其含胡萝卜素非常高，比胡萝卜里含量还高哦，在体内转化为VA，能增强宝贝的免疫力，促进宝贝上皮细胞的修复，对呼吸道有很好的保护作用；一碗暖暖的粥喝下去，对恢复身体有促进作用；
详细做法请查看文章：一碗粥喝下去，既提高抵抗力又暖暖的：营养菜肉粥
同类推荐：香菇青菜粥、青菜豆腐木耳粥、菠菜粥、茼蒿粥等；
推荐三：杂粮米糊
对于胃口不好的孩子来说，可以喝一些杂粮米糊，比如红豆、大米、小米、燕麦放在一起，打米糊给宝贝喝~
推荐理由：
如果宝宝只能吃流质食欲，米糊就是不错的选择；粗杂粮是膳食纤维的重要来源，粗粮当中的不溶性纤维对于促进肠道蠕动最有帮助，而且可以与食物中的多种污染物质相结合，将它们带出体外，并把肠道打扫干净；同时也是非常好的B族维生素和矿物质来源，生病期间B族维生素会大量消耗，一定注意补充；加了小米米糊，不仅改善了口感，也让营养更全面，很适合生病期间食用；
详细做法请查看文章：儿童食谱推荐：五款营养米糊大放送
同类推荐：南瓜米糊、山药米糊、紫薯米糊等
推荐四：香菇青菜南瓜包
这款包子用南瓜和面，馅料用了上海青（油菜）、香菇、木耳、豆干；首先考虑宝宝生病期间，消化功能变弱，我家之前吃包子基本都是肉包子，肉馅消化起来就相对困难些，所以去掉肉，用豆干代替了蛋白质，相对来说消化负担就减轻了；如果还有发烧等比较严重的感冒，豆干也可以考虑不加，只用香菇、油菜、木耳也很好；这三者搭配，可以提供丰富的维生素，多糖物质等，青菜又有一定的消炎作用，香菇和木耳有提升免疫力的作用，同时南瓜富含胡萝卜素，在体内转换维生素A，VA对保护呼吸道粘膜有独特的作用，选择这样的搭配，可以促进胃肠蠕动、消炎，来帮助宝贝尽快恢复；最重要的是味道也很好哟；
详细做法请查看文章：宝贝感冒调理：香菇青菜南瓜素包+小米胡萝卜粥（苗妈）
同类推荐：南瓜花卷、南瓜馒头、南瓜窝头、南瓜发糕等
推荐五：杂蔬南瓜面片
推荐理由:
南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质，对预防便秘，提高体抗力都是很好的食材；同时南瓜中富含的胡萝卜素，能在人体内转化维生素A，有促进生长发育和保护视力等功效；西红柿和西兰花都是营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，在宝宝感冒期间可以给宝宝提供所需的营养素，可有效帮助宝宝身体尽快恢复；
【小贴士】
一次也可以多做一些按每次的食用量装在保鲜袋里速冻，吃的时候跟煮冻水饺类似，不用化冻直接下面煮就可以，很方便。
详细做法请查看文章：《儿童发烧、感冒生病期调理食谱：西红柿南瓜蔬菜面》
推荐六：西红柿疙瘩汤
推荐理由：
这款番茄蔬菜疙瘩汤原料简单、制作方便也便捷；保留了西红柿自带的一点点酸味，一般宝宝都会喜欢这个味道的；这样一碗疙瘩汤，既包括了主食，也包括了蔬菜；面粉主要提供碳水化合物，鸡蛋可以提供蛋白质，西红柿和蔬菜可以提供维生素和矿物质；这样一碗疙瘩汤，营养搭配是比较的合理；这款疙瘩汤也适合感冒期间的孩子食用~尤其是秋冬季早晨，喝一碗热乎乎的疙瘩汤，很舒服的；推荐给妈妈们哦；
详细做法请查看文章：10分钟搞定元气满满的早餐：改良版补钙疙瘩汤
推荐七：茼蒿木耳鸡蛋
推荐理由：
胡萝卜中含有大量胡萝卜素不仅具有杀菌消炎的作用，进入人体后可转化成VA，可以保护宝宝的呼吸道和提高宝宝的抵抗力。木耳不但营养丰富，有补气养血，润肺止咳等功效，其特有的多糖也可以促进免疫功能的提高。莲藕富含钙、VC，容易消化吸收，同时滋阴润肺、生津止咳。芹菜具有清热解毒的功效，同时也是高纤维的蔬菜，对促进肠蠕动也有帮助；因此，这道菜可以从多个途径缓解感冒的各自症状，正是宝贝生病时或是生病恢复期所需要的。
注：图片的适合大孩子，宝宝小就把食材处理切丁即可；
同款推荐：糖醋藕片，田园小炒等；
推荐八：口蘑西兰花炒蛋
推荐理由：
口蘑是营养价值极高的一种菌菇，营养素密集，蛋白质、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、铜、锰等矿物质含量都极高，且口感十分鲜美；西兰花富含丰富的维生素和矿物质，尤其含胡萝卜素非常高，比胡萝卜里含量还高哦，在体内转化为VA，能增强宝贝的免疫力，促进宝贝上皮细胞的修复，对呼吸道有很好的保护作用；鸡蛋的好处众所周知，其中蛋黄里的卵磷脂能很好的促进宝贝大脑发育，同时鸡蛋提供的优质蛋白质是抗体的重要组成部分，参与人体免疫功能；这三者搭配，营养全面，可以有效的增强宝宝的免疫力，这道菜也很适合作为早餐食用哦；
同款推荐：杏鲍菇西兰花，番茄西兰花菜花，紫甘蓝炒杏鲍菇；
推荐九：芝麻酱菠菜
推荐理由：
菠菜是非常常见的绿叶蔬菜，营养价值非常高，除了含有草酸（焯水就可以去除大部分），就没啥缺点了；菠菜里富含丰富的营养素，所含的VK能促进钙质沉积于骨骼，有利于骨骼生长；富含的钾和膳食纤维能促进肠胃蠕动，促进消化，预防积食和便秘。菠菜的VC含量也不错，同时富含胡萝卜素，在人体转化为维生素A后能促进宝贝发育和骨骼生长，且有对保护呼吸道也有帮助，可提高宝贝的抗病能力，所以说菠菜、胡萝卜这些蔬菜是儿童冬季维生素、矿物质的良好来源。
同款推荐:蒜蓉油麦菜、茼蒿炒木耳、蒜蓉西兰花等
详细做法请查看文章：全职妈妈20分钟快手儿童营养早餐日记（10月27日）
推荐十：紫甘蓝彩椒汁：
这款食谱是我的同事宋老师做的，用了紫甘蓝、彩椒打汁，因为这两种食材都是营养素很密集的食材，对生病期间的消炎和修复有很好的帮助，有消炎、抑菌、抗病毒等功效；（但不太好喝哈~）
三日食谱分享
说明：这份食谱适合1岁以上，家长根据宝贝的咀嚼能力来处理食材，比如咀嚼能力弱，山药小米粥吃不下，就可以换成山药小米米糊；食谱给大家不是希望大家完全照搬，而是希望大家通过上诉讲到的原则灵活变通；比如第一天中午的清炒空心菜，我可以换成青菜油麦菜、青菜西兰花等等；西红柿青菜疙瘩汤也可以换成西红柿青菜面；学会根据自己家食材和饮食的习惯，来搭配；同时这个食谱不是特指3天，而是体现一个过程，此食谱也不适合长期食用，蛋白质偏低；
小结：
营养不是一天两天的改变，而是长期的坚持良好的饮食习惯；调理身体也不是靠一两种食物就可以的，饮食均衡，食物多样化是根本；希望今天的分享能给大家带来更多的搭配灵感~
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