【李洁雯】6-36月龄婴幼儿辅食的糖与盐
中国临床营养网（lcyycc）
作者介绍
李洁雯
美国注册营养师
哥伦比亚大学营养学硕士
中国营养学会会员。目前在创办雯说营养科普平台。
在医院、养老院、康复中心等医疗机构有多年营养咨询经验。
擅长：糖尿病、三高、脂肪肝、肾病等慢性疾病的营养干预、体重管理、及儿童营养治疗。
6-36月龄婴幼儿辅食的糖与盐文章来源：雯说营养
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许多新老手父母，小到一件衣服、一份食物，都想挑选最合适的、最优的物件，给刚来到这个世界的小生命。
甜味食品、果味饮品、果汁、甜牛奶及其制品、添加糖供能超出总热量15%的各种风味零食及手指食物不应宣传为适合36月龄以内的婴幼儿；
添加糖（包括糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁）及其它甜味剂不应添加于36月龄以内的市售婴幼儿辅食（除了容许加入少量柠檬或柠檬汁以防腐）；
加工或浓缩的100%水果制品（如：果泥、果干），如果使用在婴幼儿辅食中，用量需控制在食材总重的5%以内；
不论是使用新鲜水果或是加工后的水果制品，都应标明用量的百分比；
对于6-12月龄婴儿的辅食，每100克食物必须能提供至少60千卡的热量；
36月龄内婴幼儿的辅食中，钠的含量不能多于50毫克/100克和50毫克/100千卡（芝士除外）；
所有辅食不应标注为适合6月龄以下婴儿（6月龄以下鼓励纯母乳喂养）。
看到这里，可能有的父母会有疑问：水果不是对身体有好处吗？为什么限制的这么严格？水果的确对婴幼儿有益，也是饮食中不可或缺的一部分。但是，辅食产品中普遍添加了太多水果制品。果泥及其中的游离糖平均占到辅食总热量的70%以上，而这一阶段孩子的游离糖摄入应该是越低越好。过多食用这一类型的辅食会引起龋齿（蛀牙），也会让孩子养成偏爱吃甜食的习惯。 相关文章：你还敢给你的孩子喝果汁吗而且，这样的辅食往往代表着总热量和其它营养成分含量很低。这一阶段的婴幼儿，还需要优质蛋白质、优质脂肪酸，以及铁、锌、钙等矿物质。关于牛奶的限制也同理。婴儿1岁开始就可以喝牛奶，普通口味的牛奶就能提供幼儿所需的优质蛋白质和钙，不需要选择额外添加糖的甜牛奶或者其它风味牛奶，例如巧克力味或者香草味的牛奶。虽然从建议到政策的实际落地也许还有很长一段时间，但我们现在也能做些积极的改变。
（图片来源：www.pexels.com）比如为7-12月龄的宝宝挑选辅食时，记得一定挑选没有额外添加盐和酱油的辅食。这个年龄段宝宝的肾脏还在发育，钠的摄入会给肾脏带来负担。中国膳食指南中建议：7-12月龄婴儿辅食中不建议额外添加盐，12-24月龄幼儿每日盐摄入量0-1.5g， 2-3岁幼儿每日盐摄入量不超过2克。多看看包装上的配料表和营养成分表，也能确认该辅食是否真的和商家宣传的一样，不含添加糖和盐，或者添加量在允许范围内。在家为孩子自制辅食时，也可以增加蔬菜的比例，或者搭配些口味相对偏酸的水果，不用果汁替代水果。孩子虽然本性偏爱甜食，不喜欢苦味或者酸味的食物，但多次尝试后也能逐渐接受、习惯新的口味。写在最后：婴幼儿时期培养的饮食习惯会一直伴随孩子至成年。重视幼儿时期，尤其是生命早期1000天，的营养状况，才是给孩子最好的礼物。End
参考文献：
1. Regional Office for Europe. Ending inappropriate promotion of commercially available complementary foods for infants and young children between 6 and 36 months in Europe. WHO. 2019. Retrieved at: http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/publications/2019/ending-inappropriate-promotion-of-commercially-available-complementary-foods-for-infants-and-young-children-between-6-and-36-months-in-europe-201
《中国临床营养网》编辑部
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