看起来极为普通常见的白蘑菇, 却养活了好多好多人

文 / 微生物君
2017-07-08 15:06

双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇,分布极广泛,是世界性栽培和消费的菇类,我国也普遍栽培。

在我国,双孢蘑菇的栽培系利用自然气温进行,主产区集中在长江以南地区。播种后30-40天,即可采收第一批菇,采收间隔期为6-8天。除福建、广东等地为一季连续收获外,其余地区因冬季严寒,停止出菇,翌年春暖后,从4月初开始采收春菇,到5月底结束。

双孢蘑菇看起来普普通通,但吃起来味道鲜美,也具有通便排毒 、止咳化痰、提高机体免疫力的食疗价值。

第二次世界大战以后,双孢蘑菇的生产发展十分迅速,1960年世界年产量为13.6万吨,1986年已逾120万吨。我国80年代中期的年产量已逾15万吨,国际贸易量跃居世界之首。

食用菌的行业被誉为“五不争”的产业(不与人争粮,不与粮争地,不与地争肥,不与农争食,不与其他行业争资源),从而成为我国第六大农产品,养好了好多好多人,其中这种白蘑菇功劳不小。