提高免疫力，预防手足口的快手菜：杂菇鸡毛菜

苗妈碎碎念：

孩子生病，家长最揪心，总是想办法希望孩子尽快好，有人会特别依赖医院，依赖吃药打针，也有人特别不相信医院，觉得靠饮食就能治好；我想说，不需要偏激、固执；生病该看医生看医生，有些病是可以靠自愈的，但有些病还是要积极治疗的；同时搭配饮食，恰当安排饮食对孩子康复会有帮助；今天分享一款生病期间的调理食谱，同时具有预防便秘、手足口、提高免疫力的功效；PS：不是吃这一道菜孩子病就能好，没有这么神奇的食物哈，但合理的安排，对康复会有帮助；日常均衡的饮食，才是让孩子拥有好身体，好的抵抗力的根本；健康的身体不是一种食物，几道菜能解决的，是一点一滴的积累，还是我常说的那句老话：均衡饮食是王道~一起来学学今天的食谱吧！

生病期饮食调理：杂菇鸡毛菜

我家宝贝幼儿园所在的班级最近被隔离了，因为班上有个小朋友得了手足口病。

夏秋季是手足口病的高发期，平时注意提醒孩子多喝水、吃东西前记得洗手、吃煮熟的食物，室内勤通风，衣服被子多晒晒太阳，可以有效地预防手足口病。另外，提高孩子自身的免疫力，也是非常非常重要的。下面给大家分享一款具有提高免疫力、生病期促康复作用的杂菇鸡毛菜。

【准备原料】

各种菌菇（香菇、杏鲍菇、虫草花、袖珍菇）、鸡毛菜（小青菜）、蒜头、植物油、食用盐。

【制作步骤】

1、鸡毛菜、菌菇先用清水清洗干净，将香菇切成薄片，将杏鲍菇和袖珍菇撕成小条状。

2、将菌菇放入开水中焯熟，捞起后沥干水分备用。

3、锅中倒入适量植物油，放入蒜头，待油热后放入鸡毛菜快速翻炒。

4、鸡毛菜炒到稍微变软时，倒入焯熟的菌菇，继续进行翻炒。

5、熟后放入适量食用盐，翻炒均匀即可出锅。

感冒期间饮食搭配范例：

小米粥+章鱼造型馒头+杂菌鸡毛菜+樱桃

【小贴士】

1、菌菇类可根据个人喜好随意增减，其它如金针菇、口蘑、草菇、平菇、蟹味菇等也都可以。文中的虫草花如果没有可不放~或者改成胡萝卜，也会让这道菜色彩更好~

2、菌菇类比较“吸油”，烹饪前可先进行焯水。

3、炒鸡毛菜时应急火快炒，可避免损失过多的营养素。

4、对于比较小的宝贝，家长可以把食物切小一些，要符合宝贝的咀嚼能力。

【适宜人群】

2岁以上的宝贝

【推荐理由】

这道菜不仅味道鲜美，色彩多样，制作简单易操作，在营养方面也很有优势。菌菇类食物含有一定量的蛋白质，钙、锌等矿物质，以及多种维生素；菌菇中含有的多糖物质，对于促进胃肠蠕动、维持肠道菌群平衡、预防便秘以及提高免疫力都有很好的帮助。鸡毛菜是绿叶蔬菜、小白菜等幼苗的俗称，富含钙、磷、镁、维生素C等营养素，细嫩好吃。这道菜也适合宝贝在感冒咳嗽、便秘等生病期间食用。

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我是苗妈，女儿苗苗6岁了，是一名全职妈妈，也是一名儿童营养师！

做一名接地气的健康科普者是我的初衷；专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发

愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！