儿童成长,需要避开很多雷区,最大的雷就是这个

文 / 凡简营养
2018-09-16 00:28

每逢孩子生日或者一些需要为孩子庆祝的日子里,很多家长不管给孩子准没准备礼物,但都会准备一顿丰盛的午(晚)餐来欢度这个美好时光。但是,恰恰是这个做法,给很多孩子带来了甜蜜的负担。为什么这么说呢?我们先来看几张图,大家可以对号入座:

这三张图可能代表了大部分孩子聚餐时的情形,那就是无论吃什么,都会配上饮料、糖果和糕点。这类食物摄入过多会给孩子的生长发育以及日后的饮食习惯带来较大的影响。日常生活中,什么才是儿童糖摄入的主要来源呢?其实,就是各种含糖饮料。

含糖饮料指的是在制作过程中额外添加单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)以及混合糖浆,含糖量在3%以上的饮料,包括了碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料以及植物蛋白饮料等。

2014年,我国居民人均含糖饮料消费量高达119公斤,且还呈现快速上涨趋势。其中,儿童含糖饮料日人均摄入量也从2008年的528毫升上涨到了2014年的673毫升。根据消费调查数据显示,近几年儿童对碳酸饮料的消费量下降,但功能饮料、含乳饮料以及运动饮料等的消费大幅提高。

过多的摄入含糖饮料,容易增加龋齿的患病风险。我国多项横断面调查结果均显示,摄入含糖饮料的量越高,儿童患龋齿的风险就越大。2017年9月全国口腔健康流行病调查的数据显示,其中5岁儿童乳牙患龋齿率为70.9%,也就是说10个5岁的孩子中就有7个患有龋齿,并且儿童龋齿情况呈上升趋势。

含糖饮料还会增加儿童日常能量的摄入,加上较差的饱腹感、刺激食欲等因素,容易导致儿童肥胖的发生。2017年发布的《中国儿童肥胖报告》显示,目前我国7岁以上的肥胖学龄儿童达到了3500万,7岁以下的肥胖儿童达到了400万,不加以控制的话,10年后肥胖儿童将达到5000万之多。

含糖饮料还含有磷酸等物质,大量摄入会影响儿童对钙的吸收,从而影响生长发育;并且含量饮料还可能增加儿童日后患糖尿病、冠心病、非酒精性脂肪肝等慢性疾病的风险。

WHO在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议,不仅要限制在食品中添加的单糖、双糖的摄入量,还应该限制天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁以及浓缩果汁中的糖,这些都属于游离糖,需要被限制。目前建议儿童每天游离糖摄入量要控制在50g以下,最好是25g以下。另外需要注意的是,游离糖不仅存在于饮料中,还在糕点、糖果中大量存在,这类食物也需要被限制。