让宝宝好好吃饭，要抓住咀嚼力发展的四大时期（附食谱）
许多妈妈反应自家宝宝有吐食、含食、拒绝有硬度的食物、爱喝汤不爱吃饭等现象。排除疾病和饮食习惯因素外，造成以上现象的原因是咀嚼能力欠佳。
很多人认为，吞咽、咀嚼能力与生俱来，时候到了自然就会吃东西，不需要特别注意什么，其实，这样的观念和做法不对。
宝宝咀嚼力欠佳的坏影响
1.影响宝宝消化功能，不利于食物消化吸收。当宝宝咀嚼时，唾液腺开始分泌唾液，唾液中含有大量唾液淀粉酶，可以初步分解一些淀粉类食物，同时，胃部开始分泌大量消化液，肠道开始增加蠕动频率，所有的消化系统都被唤醒，从而有利于食物消化和吸收。
2.影响牙龈及牙齿健康。宝宝咀嚼时齿龈通过食物按摩而得到良性刺激，从而促进血液循环，有利于牙龈健康。咀嚼时附着在齿面和牙龈上的残渣，会因咀嚼时分泌的唾液和肌肉的运动而得到一定程度的清除，降低患龋齿的风险。
3.影响面部肌肉发育，不利于视力发育。当宝宝食用一些质地较硬的食物，如水果、胡萝卜、豆类等，面部肌肉被带动得到锻炼，而眼睛周围神经、韧带等有赖于面部的肌力调节，从而促进视力发育。
4.影响宝宝语言能力发育。宝宝充分的咀嚼食物时，可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性，提高宝宝发音的清晰程度。
5.影响颅骨及大脑发育。宝宝咀嚼时带动头面部骨骼、肌肉的发育，同时加快头部血液循环，增加大脑血流量，使脑细胞获得更多的氧气和养分，促进宝宝智力发育。
6.影响宝宝牙齿排列和下颌发育。宝宝在锻炼咀嚼能力时，可以刺激宝宝牙齿萌出，并让宝宝的口腔肌肉得到充分锻炼，有利于颚骨发育，从而使宝宝牙齿排列更整齐；经常咀嚼能锻炼下颚肌肉，能使宝宝的脸庞看上去更加秀丽。
务必抓住宝宝咀嚼力发展的4个时期
第一个时期：6个月左右是吞咽期
辅食的品种：米粉、磨牙饼干、蔬果、蛋黄、动物肝脏、鱼肉、嫩豆腐等。
辅食的形状：稀泥/糊状、流质或半流质。
Tips
1.当宝宝有上下咬的动作时，就表示他咀嚼食物的能力已初步具备，爸妈要及时进行针对性的锻炼。
2.学会吞咽是日后摄取固体食物的重要前提。6个月是宝宝学习咀嚼和吞咽的起步阶段，该阶段比较适合添加稀泥/糊状的食物。
3.加辅食要用小勺给宝宝喂食物，刚开始妈妈会发现，宝宝或多或少会将食物顶出或吐出。这是正常的现象，因为之前的宝宝习惯了吸吮，尚未形成与吞咽动作有关的条件反射，妈妈要耐心多喂几次。
4.妈妈可以准备一些磨牙饼干、咬咬乐，让宝宝自行抓握、塞进口中，帮助宝宝训练手眼协调的能力，还可以缓解萌牙期不适感。
5.每次吃完辅食，注意清洁口腔。
（图片来源于育儿互助营养与辅食群：哈哈妈）
第二个时期：7-8个月左右是蠕嚼期
辅食的品种：在上一时期基础上增加烂粥、蔬果、动物血制品、瘦肉等。
辅食的形状：稠的泥糊状、半流质或半固体。
Tips
1.大约到了7个月时，宝宝可能已长出2颗牙齿了，此时期宝宝咀嚼及吞咽的能力会较前一个阶段更进步。
2.妈妈可以提供更为多样化的辅食，并让辅食的形状较6个月时更硬或更浓稠些。
3.妈妈除了喂宝宝吃食物之外，如果宝宝已长牙，也能够提供宝宝一些自己手拿的食物，例如水果条或可生吃的蔬菜条。
4.如果长牙，需每天早晚刷牙。
5.开始训练宝宝改用水杯喝水，锻炼宝宝吞咽能力，开始可选择软口鸭嘴杯。
（图片来源于育儿互助营养与辅食群：孟宝妈妈）
第三个时期：9-10个月左右是细嚼期
辅食的品种：在上一时期基础上增加稠粥、烂面条、烂饭、面包、全蛋、豆制品等。
辅食的形状：细末状、半固体。
Tips
1.宝宝已经长出4~6颗牙，咀嚼能力及口腔动作更加协调，宝宝会尝试先咬碎或咬断食物，再进行简单咀嚼的动作。此阶段开始，宝宝能否好好的咀嚼食物，对于牙齿的发育也有影响，适当的咀嚼，可以刺激乳牙的生长，增进下颌、脸部肌肉的发育，同时，也能使宝宝通过辅食摄取到身体所需要的营养。
2.可以选择成人化的食物中较软、较易咀嚼的食物，不易选择难消化或太油腻的食物。
3.除了大人帮忙喂食之外，也可以培养宝宝自己进食的能力，妈妈不妨为宝宝准备一个防水围兜以及一支适合抓握的小汤匙，让宝宝自己也舀食物来吃，这样还能训练宝宝手眼协调的能力以及自理能力。
（图片来源于育儿互助营养与辅食群：果果妈）
第四个时期：11-12个月左右是咀嚼期
辅食的品种：在上一时期基础上增加软饭、饼干、面条、馒头、深海鱼、坚果碎等。
辅食的形状：碎粒状、固体。
Tips
1.宝宝已经长出6~8颗牙，逐渐可以处理成人化的食物，同时越来越善于利用牙齿，另外，这个阶段宝宝也有不错的模仿能力，家长不妨常常做示范动作，提醒宝宝要把食物咬一咬、嚼一嚼，让宝宝能够顺利转换到一般的正餐食物。
2.提供给宝宝稍硬的饼干，让宝宝习惯吃固体的食物。
3.只要宝宝愿意，可以提供成人化的食物给他，不过，还是要观察一下宝宝的消化吸收反应，另外不要放盐等调味品。
4.三餐渐进改以饭菜为主，牛奶为辅，一天约提供4～5次辅食，2次的牛奶。
5.平时可提供宝宝一些训练或刺激口腔动作的玩具，例如小喇叭、哨子、口风琴等。
食谱来啦
今天我为大家推荐一款虾泥馒头饼，不仅锻炼孩子的咀嚼能力，还能有益于宝宝大脑的发育，一起来学习吧~
虾泥馒头饼
（食谱和图片来源于育儿互助营养与辅食群：轩妈）
馒头捏碎放入虾泥，馒头一定是凉透的馒头，不然不容易捏成渣渣，然后打一个鸡蛋，加葱花，少许盐（一岁内不建议加），一丢丢生抽。
文/儿科营养师王斌（公众号：meetwb）
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