农村最常见的粥, 营养又健康, 喝十几年都不腻

文 / 美食集结号
2017-07-03 13:07

在我们这以前家家户户都喝这种饭,把麦子淘干净,在碾上去皮然后碾细,就成了麦糊豆,尤其是夏天,早晨做上满满一大锅,中午下地干活回来,连碗都不用,直接喝,,喝上一口,解渴又解热,这是刚烧开的麦糊豆 ,看着就觉得饿。

今年的新麦子,婆婆老早就想压点喝。这是村里新修的石碾,很省力,别看婆婆已经60多了,压起碾来刚刚滴。

婆婆还是老习惯,盆里要放压好的麦(mei)糊豆,还没压的麦子就堆在碾台的边上,老有感觉了。

婆婆把mei糊豆放在大盆里,再用盖顶盖上,mei糊豆不能直接下锅,要现在舀子里加凉水搅拌。

婆婆馏馒头的“神器”——一根竹竿,刚佩服婆婆了,在那个要啥没啥的年代,竭尽全力的生活,现在依然保持着年轻时的生活习惯。

麦糊豆一定要开水下锅,这样烧出的不澄清,呈现一种奶白色,看着就胃口大开。

这种简单的粥,婆婆几乎是一日三餐都喝它,却怎么也喝不够,听婆婆说:她小时候能喝上一口这种饭就觉得可好了

我们的早饭,是不是感觉像是午饭?在农村就这样,一日三餐吃得都和午饭一样正式。