不要怕吃酸, 其实这两种酸的食物是防癌圣品

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癌症（cancer）也称恶性肿瘤，和它相对的是良性肿瘤。癌症是由于机体细胞失去正常调控，过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称癌细胞，癌细胞常可侵犯周围组织（浸润，invasion），甚至可经体内循环系统和/或淋巴系统转移到身体其他部分（癌症转移）。 癌症有许多类型，而病症的严重程度取决于癌细胞所在部位、恶性程度及是否发生转移。

醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品，含多种氨基酸和有机酸。研究证实，食醋中含有一种酶，具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。此外，醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。

除了醋，酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实，常喝酸奶可抑制肿瘤。研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤，再将它们分为两组。一组饲料中加酸奶，另一组 不加。结果显示，前者肿瘤明显得到抑制，与后者相比，肿瘤细胞减少30%~35%。究其原因，研究人员认为，乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能 吞噬致癌物质，削弱其致癌性。

酸奶是很多女性朋友最喜欢喝的饮料之一，酸奶除了美容之外还有很多我们意想不到的功效。有利就有弊，有些人不宜多喝。

1.防癌

乳酸菌可以让某些致癌物质的产生大大降低，所以可以起到防癌的效果。

2.阻止有害菌进入肠道

可以让肠道菌群生态平衡得到维护，导致生物屏障，让有害菌对肠道的入侵受到抑制。

3.防止便秘

通过产生很多短链脂肪酸，让肠道蠕动还有菌体促进大量生长，让渗透压改变而避免便秘。

4.助吸收

酸奶中的酶非常多，对于消化吸收是非常有帮助的。

5.避免衰老

通过腐生菌在肠道的生长受到抑制，腐败所产生的毒素也会受到抑制，可以让你的肝脏还有大脑防止受到这些毒素的危害，避免衰老。因此多喝酸奶还能保持年轻，这样的食品真让人获益匪浅啊！

6.降低血压

研究表明，在那些每天饮酸奶2—3份或更多的人里面，高血压的发病几率相对于那些不喝的人降低了大概50%。因此一些老年人更应该要多喝酸奶了，这样对于高血压发病几率的降低是相当有帮助的。而且老年人也非常需要补钙，多喝酸奶能在一定程度上补钙。

7.促消化

酸奶可以让胃液促进分泌、食欲提高、消化的功效促进还有加强。

1.胃肠道手术的人

胃肠道手术后的病人胃大部分切除手术后短期内不适合饮酸奶，因为病人失去了加工食糜的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人旋即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。

2.腹泻的人

腹泻的不宜喝，会加重腹泻的。

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