它是“脑黄金”,孩子吃了成绩好

文 / 美食杰官方
2018-03-07 22:06

紫菜营养丰富,味道鲜美,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%,对儿童的智力发育、视力发育又很大益处。而且紫菜富含胆碱和钙、铁,能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。平时让孩子多吃些紫菜,不仅身体更强壮,而且更聪明,学习成绩更优秀。

紫菜鹌鹑蛋香葱饼

它是“脑黄金”,孩子吃了成绩好

配料:

鹌鹑蛋 (25个)250克、小葱50克、紫菜10克、面粉60克、食盐适量

烹饪步骤:

1.取一个稍大一点的盆,把所有鹌鹑蛋磕入碗中;

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2.香葱洗净,切很小很小的段;

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3.紫菜用冷水发泡后,剁碎;

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4.香葱、紫菜倒入装鹌鹑蛋的盆中,充分搅拌;

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5.往搅拌好的蛋液中加入面粉和盐;

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6.充分搅拌步聚5种材料,至面粉无颗粒;

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7.不粘锅洗净,至火上;

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8.待锅八成热后倒入适量面糊,拿起锅子,旋转至均匀,等其慢慢凝固;

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9.煎另一面至金黄,就好了

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10.成品图

它是“脑黄金”,孩子吃了成绩好

烹饪小贴士:

一口好锅是成就这道菜的关键,请用不粘锅。

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