“以菌制菌” 清除体内毒素，恢复健康体魄

现代人每时每刻都被有害菌包围着，由于饮食过量，吃太多的精细食物（肉类、白米、面包、白糖、油炸食物、过多的蛋白质等），使身体装满了未消化、发醇、腐化以及非自然的食物。我们每天所吃的食物中被加入了防腐剂、色素、抗生素、人工香精，还有残留的农药、兽药、激素、化学试剂等有害物质，使我们的体内有害细菌繁殖。产生并累积了较多毒素，以致百病丛生，健康出现了危机。

这些有毒的废物，有一些会经由肾、肠、女人的月经或流汗时由皮肤排出体外，但是很多毒素吸附在细胞、器官、腺体、动脉及静脉上，这些毒素比较难以排除。有毒的废物（毒素），不仅破坏人体正常的消化吸收，同时毒素也随着血液循环到人体各器官，而损坏循环系统（血管），过滤系统（肝、肾）及消化系统（肠胃）等。

同时，你的消化道内也充满了生物体,可以帮助你保持健康——大约400个不同类型的有益的细菌和酵母菌,共同栖息在胃肠系统里。有几种不同类型的食物和补品,含有这些有益的益生菌有助于保持你的肠道菌群功能最佳。

益生菌:有益的细菌。益生菌是有益细菌或酵母菌株，它能排出有害细菌,促进肠道健康,增强你的免疫系统。下面是如何通过你的饮食将益生菌的发酵食品和补充形式这些有益健康的细菌吃进去:

1.酸奶:这是最常见的益生菌的食物，你可能已经吃过了。酸奶,用活跃的活性菌制成,不仅提供了美味而且里面的嗜酸乳杆菌和链球菌酸奶还有助于你的消化系统。

2.酸乳酒:这种发酵乳饮料类似酸奶但更有可饮用性。确保你选择的产品包含了活性菌。酸乳酒还包含一些有用的酵母菌株。

3.发酵的蔬菜:最常见的发酵蔬菜是泡菜。然而,大多数你在杂货店找到的不是发酵泡菜,但某些品牌仍然是传统的方式,它使用盐作为防腐剂,创建一个环境,不适合坏细菌但适合好的细菌如明串珠菌属，肠膜明串珠菌,戊糖片球菌、短乳杆菌、乳杆菌。现在许多人在家里DIY制作自己的发酵食品，如果你有兴趣，也不妨尝试一下。

4.橄榄:橄榄,保存在盐水中包含了其他类似的细菌菌株，同样有益于肠道健康。

5.味噌: 日本烹饪经常使用大豆发酵的豆瓣酱,最常见的是可口的味噌汤。仔细阅读味噌的标签,确保味噌包含了活性菌,在快煮熟的时候加入味噌,以免滚烫的汤杀死了里面的活性菌。除了汤之外,有很多方法可以享受味噌。

6.豆豉:豆豉是由大豆或其他豆类的发酵成的另一种产品。这些豆子可以加压成块,可以切片,腌制成顶级沙拉，可以充当一个三明治运用在许多食谱里或能代替肉类。.

7.发酵的软奶酪:英国产的奶酪,布里干酪,蓝纹奶酪和老山羊奶酪都包含了有益的细菌。

8.康普茶:这种发酵茶是由酵母和活性菌共同发酵而成，它们会和茶混合物中的糖，形成有点酸的气泡饮料。

9.益生菌保健品:重要的是要注意,每种类型的好细菌都有一个特定功效对身体健康有益。有超过400种不同类型的益生菌,研究人员刚刚开始发现它们在健康中扮演的角色和功效。如果你考虑使用益生菌补充剂,跟你的医生说是关于哪种类型的补充，基于你的症状和体征。这将有助于确保你得到最好的治疗。益生菌补充剂可用的形式多种多样,如冷冻干燥粉、胶囊、晶圆和液体。

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