抗癌又护肝的红枣，赵丽颖都爱吃，可这些人最好少吃！

红枣

枣营养丰富，是我国自古以来备受推崇的大众滋补食品，有“木本粮食”的美誉。枣果鲜食风味极佳，我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语，充分认可了红枣的营养价值。

传统中医认为：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神之效，一直被当作滋补佳品，具补血、除臭去腥、益智健脾、增强食欲、护肝排毒的作用。分析红枣成分后发现，红枣富含蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C，以及微量的钙质、多种氨基酸等；从药理学角度证实了红枣的功效。

红枣能促进体内白细胞生成，降低血胆固醇含量，提高血清白蛋白；可提高免疫力、保护肝脏，也有助于防癌抗癌。研究发现，红枣在抑制癌细胞生长的同时还含有一种能够促使癌变细胞转化成正常细胞的物质。此外，红枣所含有的软化血管的芦丁，有防治高血压的作用。

红枣的功效：

抗肿瘤

红枣所含的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质合成。cAMP能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质形成，抑制癌细胞发生与增殖。另外，红枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强。

抗氧化

红枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应及与体内多种物质代谢过程，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

降血压、降胆固醇

红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，红枣中所含的皂苷类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

保肝护肝

红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。红枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。

提高免疫力

红枣多糖是红枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

防治脑供血不足和心血管病

红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

防治骨质疏松和贫血

中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。红枣中。红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

食用提醒：

1、鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8-10个即可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，因为枣偏热，会助火生热。

2、红枣可以抗癌降压，另外，挑枣不要光挑个儿大的，还要挑形状规则，闻起来有清香味的。颜色也要注意：好枣的枣身主要是绿色，上面有1/3的面积是红色。这样的枣，糖分相对来说比较高。

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