癌症术后营养食谱：防止复发、延长癌症患者生存期！

大多癌症患者在饮食上除了特别注意禁忌以外，基本遵循一般人群营养饮食的基本原则。大量临床资料显示，高达50%的癌症患者初次诊断或术后复查都存在营养不良、自身免疫力差，这样会导致治疗效果、降低癌症患者的生活质量甚至因营养不良而死亡。

早前中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会对15000余例癌症患者进行过调查，发现我国住院的肿瘤患者营养不良发生率高达67%。营养教育是营养干预的基本内容，是营养疗法的首选方法，营养与肿瘤的关系可谓密切。推荐阅读：《癌症患者为什么逐渐消瘦，饮食如何调理？》

病痛、手术、恐慌等各种因素严重影响到肿瘤患者的身心健康。所以肿瘤患者与普通人相比，更容易发生营养不良，而消瘦、虚弱的体质对癌症治疗产生的副作用不可耐受（影响治疗效果）。研究证明，肿瘤患者营养教育（食谱）是一项经济、实用而且有效的措施。所以肿瘤患者的饮食应该更具有针对性，食谱内容比一般人群饮食更加营养丰富。

对于肿瘤患者而言，营养搭配非常重要，今天吉利德康为大家详解癌症患者术后饮食应遵循的过渡步骤和相关食谱。

①禁食：多数癌症患者在术后需禁食，卧床休息待肠道功能恢复后，开始先饮温水，随后可饮糖盐水、菜水，随后逐渐过渡至清淡的流食。

②清流食：此阶段（1-2天左右）以清淡的流食、半流食、软食为主，比如小米粥、肉汤、面汤、蛋汤等。不可暴饮暴食，过渡期饮食一日最少5～6餐（少吃多餐）。

③丰富饮食：如果无明显腹泻腹痛等症状，经医生允许可适当丰富、加量饮食，米汤、藕粉、婴儿米糊、菜果汁、软面条、鸡蛋羹等，少吃多餐。

④增添主食：可进食大米粥、疙瘩汤、烂面条（面片）、馄饨、土豆泥、鸡蛋羹、豆腐脑、小米发糕、煮鸡蛋、燕麦粥、瘦肉、瓜果蔬菜、果泥，此阶段一般持续1-2周左右。

⑤加强营养：面条、面包、软饭、瘦肉丸子、水煮蛋、鸡汤、鱼汤、蔬菜、水果，但食物不可过于油腻，注：禁忌辣椒、胡椒、蒜苗、肥肉、油条、奶油蛋糕、烟、酒。

肿瘤患者切记吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量，少食油炸膨化，享受营养美味，健康快乐第一。

许多癌症患者及家属在饮食护理上存在一些误区，比如他们认为补充营养会把肿瘤“喂饱”，从而致使肿瘤迅速繁殖、壮大，所以很多肿瘤患者通过减少营养食物的摄入，来“饿死”肿瘤。事实上，人体内的营养代谢是一个极为复杂的过程，而肿瘤是不受机体本身的代谢调节所控制。肿瘤之所以能够以旺盛的糖酵解形式消耗机体的骨骼肌，损伤机体的免疫功能，是因为肿瘤细胞总会先于机体细胞获取营养。

简而言之，即使肿瘤病人整天不吃不喝或者只吃素食，肿瘤仍可放肆地生长，而且致使肿瘤患者生活质量降低、生存期缩短、不能耐受放疗、化疗及手术，而且治疗的并发症或毒副反应更多。推荐阅读：《一个肺癌患者家属提出的10个治疗问题》。

大多肿瘤患者存在严重的营养不良，在此情况下患者根本无法承受手术、放疗、化疗等肿瘤治疗。因为营养不良的肿瘤患者术后并发症发生率与死亡率均有所增加，所以患者最好在术前1～2周就要加强饮食营养，改善全身营养状况，顺利完成各种肿瘤治疗方案。术后继续给予营养支持，可促进伤口愈合，加速患者的康复，减少并发症的发生，降低手术死亡率。

不建议肿瘤患者只吃素食或者迷恋保健品，甚至去（相信）尝试各种民间致癌偏方。其后果只能让患者营养不良、病情加重、生活质量下降、生存时间缩短。肿瘤患者由于营养不良发生率更高、原因更加复杂、后果更为严重，所以要破除误区、改变饮食行为、养成良好的饮食营养习惯以缩短住院时间、减少并发症、改善临床结局，进而提高生活质量，延长生存时间。

每位患者希望对自己的病情有比较明确地认识（了解），专家能够在治疗过程中根据患者的病情、体质、经济状况甚至是个人喜好提供相应的服务。

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