患上癌症的人，哪些东西吃少了，哪些东西吃多了？为生命请收藏

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本文医学专业指导：国家级健康管理师文君

论岐黄之道，谋苍生之福，欢迎走进“精诚名医汇”。列位看官，癌症作为一种生活方式病，和饮食之间的关系是十分密切的。今天，我们就为你罗列一下，患上癌症的人，最可能出现的饮食问题。

第一个问题，癌症患者哪些东西吃得少了？

1，维生素A摄入不足。研究发现，维生素A可以改变致癌物的代谢状况，促进癌细胞的老化和死亡，加速正常细胞组织的恢复。所以，缺乏维生素A是容易患上癌症的。尤其是上皮细胞癌变、胃肠癌、前列腺癌的发生，会因为维生素A的缺乏而几率大增。

富含维生素A的食物包括动物内脏、鸡肉、牛羊肉、蛋黄等等。

2，维生素D摄入不足。不要以为维生素D不足只能影响骨质。其实，它的缺乏会提高乳腺癌的患病率。而乳腺癌患者缺乏维生素D，则会提高死亡率。这一点在中国上海的一项调查中得到证实：处于维生素D严重缺乏状态的乳腺癌患者高达96.1%。

富含维生素D的食物包括鱼肉、牛肉、猪肝、蛋黄等等。另外，经常晒太阳也有利于体内维生素D的合成。

3，维生素B2摄入不足。维生素B2作为人体所必须的营养元素，对黏膜组织的保护作用是至关重要的。维生素B2的缺乏，早期不会出现任何不良症状，发展一段时间会出现身体黏膜组织的病变，这就包括我我们熟知的口腔粘膜。如果状态持续下去，对食道癌、胃肠癌的诱发作用都是不容小觑的。

富含维生素B2的食物包括动物肝脏、鸡肉、大豆、木耳、谷物的皮壳当中。

4，硒摄入量不足。这种物质对我们的细胞有很好的保护作用，具体体现在抗氧化方面。所以体内硒充足，对预防肺癌、前列腺癌、结直肠癌都有意义。

富含硒的食物包括：海产品、坚果、全谷物、小麦胚芽、蛋黄等等。

5，钙摄入量不足。研究发现，钙摄入充足，对预防大肠癌是有帮助的。钙质可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物；钙质还会影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。所以，如果我们长期缺钙，大肠癌的发生率可能就要相对高一些。

富含钙的食物包括：奶类、豆类、鱼类、虾皮等等。

6，锌摄入量不足。研究发现，锌和癌症之间是有关系的。因为在食道癌患者中，体内锌的含量普遍比较低，头发上的锌含量也很低。

富含锌的食物包括：海产品、牛羊肉、坚果类、燕麦、玉米等等。

7，膳食纤维摄入不足。膳食纤维普遍含有较强的吸水性，可以吸收有害物质和有毒物质，经过大便排出体外，缩短致癌物在肠道内的停留时间，从而降低癌症的发生几率。

富含膳食纤维的食物首选蔬菜。多吃蔬菜，是预防癌症的有效途径。

第二个问题是：癌症患者哪些东西可能吃得多了？

1，脂肪摄入过多。研究发现，高脂肪饮食和结直肠癌、睾丸癌、卵巢癌、乳腺癌的发生有密切关系。高胆固醇饮食和肺癌、胰腺癌有关。

2，糖精摄入过多。研究发现食用糖精过量，可能会诱发膀胱癌。

3，黄曲霉素摄入过多。黄曲霉素广泛存在于霉变的谷类、花生、玉米和牛奶中，进而引起食道癌和肝脏癌症。

4，亚硝胺摄入过多。亚硝胺广泛存在于储存过久和腐烂的蔬菜、腌制食品中，可以引起消化道癌症。

5，丁烃茴香醚摄入过多。该物质是不少油脂或者饼干在加工过程中所使用的保护剂，有导致消化道癌症的风险。

6，多环芳烃摄入过多。该物质广泛存在于熏烤食品中，对多种癌症起诱发作用。