一家三口相继被查出癌症，只是因为天天吃这个！
【新闻回顾】扬州一家三口，半年时间内，丈夫先被查出患上了胃癌，随后，他的妻子以及老母亲也相继都被查出肠癌和胃癌。
为何一家人相继查出癌症？
收治他们的医院专家分析认为，发生这样的情况，很可能和一个常见的生活习惯有关！
据了解，这家人经济条件不太好，经常吃剩饭剩菜，甚至吃霉变的食物和有点烂了的东西，从来不舍得扔掉食物，即使有的蔬果坏了，也会将坏的部分切掉后接着吃。
医生认为，丈夫、妻子以及老母亲都相继患上消化道癌症，与家庭长期的饮食习惯有关。
因为从常识上讲，隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。
生活中，很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。
如今很多病人的癌症都是吃出来的。除了霉变食物、隔夜饭菜容易诱发癌症外，很多坏习惯也会引发癌症。
一、7种癌从口入
肠癌：吃菜少吃肉多
现代人吃肉太多,而吃菜太少,容易出现便秘和膳食不平衡。长期便秘,会迫使肠道反复吸收有害物质,诱发肠癌。
☞建议
吃肉和吃菜的比例最好在1:5~1:4之间,并且每天吃50-100克杂粮。
口腔癌:烟酒不离口
世界癌症研究基金会报告称,40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外,常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。
☞建议
避免吸烟、饮酒和嚼槟榔,保持良好的口腔卫生。
肺癌:高温烹调
国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式旦没控制好油温,就会产生大量夹杂致癌物质的油烟,再加上很多厨房通风不佳,人体吸入后便増加患肺癌风险。
☞建议
多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。
胃癌:爱吃腌制食品
短期腌制的蔬菜,所含亚硝酸盐过高,这一物质具有毒性,还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。
另外,腌制食品往往较咸,摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激,更易发生胃炎或溃疡,增加癌变风险。
☞建议
少吃腌制食品,不要食用腌制时间不足1个月的蔬菜。
食道癌:喜欢趁热吃
数据显示,食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。高温食物会损伤食道黏膜,严重时导致食道起泡、溃烂、出血,反复如此便会诱发癌症。
☞建议
吃饭时,食物温度保持在60℃以下为最佳。
乳腺癌:高脂肪高热量饮食
喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性,患乳腺癌风险更高。
☞建议
女性每天吃肉不超过二两,并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果,30-50克大豆及其制品。
肝癌:食物受潮霉变
黄曲霉毒素可致肝癌,它常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中。
☞建议
合理储存食物,一旦食物变质,哪怕只有轻微霉味也要扔掉。
如果吃到发苦霉变的坚果,赶紧吐掉,马上漱口。
二、“剩饭”“剩菜”怎么吃也有讲究
“隔顿菜”一般没问题
一般家里中午吃不完的菜，会留着晚上继续吃，这种隔顿菜一般没什么问题。因为时间隔得不长，其亚硝酸盐含量对人体的影响也极小。
★正解
其实常规的隔夜菜是否致癌要看其产生的亚硝酸盐剂量是多少，虽然隔夜菜在保存不当、存放时间过长的时间下，确实产生亚硝酸盐，但正常人食用隔夜菜的量并不会太大，其吃进去肚子里的亚硝酸盐含量更有限，对人体健康并不会构成实质的影响。但长期大量进食就难说。
“剩饭”怎么吃也有讲究
没有变质的剩饭是可以加热后再吃的，但怎么吃，却大有讲究。
米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。
人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
凡消化功能减退的老人、婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃变冷后重新加热的米饭。
★正解
剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内吃完。吃剩饭前，要彻底加热。
三、5种吃法，把癌症挡在门外
吃“鲜”
所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。
☞建议
1.每日至少吃400克不同种类新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。
2.多吃十字花科蔬菜,其中有益物质可冲淡致癌物质并加速排出体外。
吃“淡”
食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。
☞建议
1.每人每天吃盐别超5克。
2.注意“隐性盐”的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。3.控制吃肉量。建议每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,尽可能少吃加工肉制
吃“粗”
食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。
☞建议
1.富含膳食纤维的主食:黑米、玉米面莜麦面、鲜玉米、小米等;
2.富含膳食纤维的蔬菜香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等;
3.富含膳食纤维的水果:石榴、桑葚梨、猕猴桃、鲜枣等;
4.富含膳食纤维的坚果黑芝麻、松子干杏仁、干核桃等。
吃“苦”
苦味食物有很好的防癌功效。
☞建议
1.柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,它们含有的柠檬苦素可增强抵抗力,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。
2.柠檬和柚子中的柚皮甙,茶中的茶多酚,都是天然苦味物质,有助于预防癌症。
吃“酸”
醋是中国老百姓厨房中最普通的调味品,它能抑制癌细胞生长。常喝酸奶也可抑制肿瘤。
☞建议
1.学会用醋。
炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时放点醋,能让菜肴脆嫩爽口;炒紫甘蓝时,放点醋能让菜肴颜色更鲜艳;熬小鱼、炖排骨时放点醋,利于骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收
2.酸奶不能过食。
成人每天喝酸奶别超400克,除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。
♦健康四大基石
「合理膳食，适量运动
戒烟限酒，心理平衡」
♦以上内容，只能说临床上的大数据提示，仅供参考！包括任何一篇医学科普，也是如此。
毕竟，每个人都是不一样的个体，癌症的发生是有概率的，我们可以做的，就是通过健康生活方式来降低这种概率。
每个人也有每个人对于健康的理解，也许你并不是这样做，但也感到身体很放松，很自在，其实也没有问题。
如果您有碰到包治百病或是跟你讲百分百靠谱的，那估计就是个谣言。
此外，防癌，还应有规律的体检哦。
