恶性肿瘤能预防吗？肿瘤专家告诉你，在饮食上需要注意这些

关于癌症，生活中我们总是避讳谈这个问题，“谈癌色变”也导致很多人对癌症的认知少之又少。但事实上，良好的生活习惯能够有效降低患癌风险，而早期癌症的治愈率也远远高于晚期癌症。健康生活，早发现，早治疗才是应对癌症的关键。在日常生活中，规避不良习惯，健康饮食是能够有效预防癌症发生的。今天就跟大家讲一讲预防癌症的4种食物。

1、玉米

玉米中含有大量的纤维素，几乎是大米的10倍，能刺激胃肠蠕动、缩短食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄，从而可防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。玉米中的谷胱甘肽是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化自由基的清除，是我们人体中最有效的抗癌物质。

2、红薯

十几年前，美国的生物学家就发现，红薯中含有可以用于预防结肠癌和乳腺癌的化学物质。1996年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行统计调查，通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析和研究，列出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，熟红薯列为第一位，抗癌成分比例为98.7%，生红薯列第二位，抗癌成分为94.4%，由此可见红薯的抗癌能力。

红薯中含有非常少的脂肪，是很好地低脂肪、低热量食物，研究证实红薯可以有效地组织糖类转化为脂肪，防治脂肪在体内的积存，红薯还含有大量的膳食纤维，可以增强肠道的蠕动能力，促使通便排毒。

红薯具有补中益气，健脾健胃的功效，能够提高物质代谢与转化，增强脏腑组织器官的濡养功能，有益于改善脾胃气血引起的虚胖。

3、大蒜

美国国家癌症组织认为，全世界最具有抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。有实验证明，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞的生长，研究还发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞中，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。需要注意的是，大蒜碾碎成泥之后先放10~15分钟，让蒜氨酶和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用，这样才能达到最好的保健效果。大蒜不仅怕热，也怕咸，大蒜素遇热或遇咸时均会很快失去保健作用，所以大蒜适宜生食。

4、木耳

木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强身体的免疫能力，经常食用可防癌抗癌。有报道木耳中铁的含量极为丰富，是各种荤素视频中含铁最多的。黑木耳有预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用，黑木耳中的胶质能吸附残留在人体消化系统内的杂质及放射性物质，并且集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用，所以有人形容木耳是人体的清道夫。木耳中含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生。据报道，美国汉穆希密特教授发现此功能后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

现代医学研究发现，黑木耳与银耳的抗癌作用机制相似，都是通过提高身体的免疫功能达到抗癌的目的。研究中观察到，黑木耳可对抗化疗所引起的白细胞下降。

黑木耳可在做菜、炖肉时加入，也可水煎服，食用方法多样。也有人推荐用黑木耳和红枣水煎服，每天一次，治疗肿瘤患者的贫血。祖国医学认为，黑木耳味甘，性平，有滋养益胃、活血止血、养阴润燥的功效，可用于治疗高血压、月经过多、痔疮出血、产后虚弱、血虚便秘等症状。