发物就是这些食物!癌细胞喜欢“吃”的3类发物,再喜欢也要忌食

文 / 中国医药报
2021-05-18 01:00

在民以食为天的当代社会,吃本该是一件很快乐的事情。但有一种食物,是生病、术后或是身上有伤时万万不能碰的,那就是长辈口中的“发物”。

生病时被告诫忌发物,手术后不让吃发物,长疮长痈时不能碰发物,伤口发炎更是碰不得,传言中的发物到底是什么呢?

所谓“发物”可能是令你垂涎的美食。

其实,如果把这个问题抛给现在各个大型医院的年轻医生们,他们可能还真不知道如何回答。因为“发物”这个概念,在很久以前就被现代医学“抛弃”了,无论是现代医学还是中医学,自始至终都没有“发物”一说,而反复强调不能吃发物理念的,主要是来自于民间的说法。

发物常指的是能够诱发某些疾病或者加重病情的食物,这些食物容易使人体内的某些机能亢进或者代谢紊乱,进而引起变态反应,加重炎症性病灶引起炎症扩散。

哪些食物属于发物?

从传统中医的角度讲,食物均具有寒热温凉的性质,因此热性疾病应当避免热性食物,如葱、姜、蒜、牛羊肉、鹅肉等热性食物;体质寒凉者不宜吃过多冷积食物,如西瓜、梨、柿子等;湿邪引起的疾病应远离容易生湿的食物,如鱼、蟹、虾等。鱼肉中的带鱼、胖头鱼、鲤鱼、鳝鱼等都属于温性食物,吃多了容易导致内火蓄积,出现上火症状,一般内热偏盛以及阴虚火旺者少吃温性的鱼类,可以用性质较为平和的鱼肉代替。

而西医认为的“发物”主要指能够加重过敏性疾病,如过敏性紫癜、皮疹、湿疹、荨麻疹、咳嗽、哮喘、胃肠炎等的食物,具体食物如下,

1. 一些刺激性较强的食物,如酒、辣椒等辛辣刺激性食品,容易引起炎性感染灶,导致炎症扩散。

2. 某些食物所含的异型蛋白称为过敏原,会引起机体发生过敏症状,例如豆腐乳会引起哮喘病复发,海鱼虾蟹往往会令皮肤过敏者出现荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等顽固性皮肤病。

3. 某些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进引起代谢紊乱,如糖皮质激素超过生理剂量会引起旧病复发,诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等病症。

癌症患者能吃发物吗?

理论上,癌症患者在饮食方面不需要太多忌口,饮食要保证多样化,规律饮食,不偏食挑食,均衡营养就可以了。至于民间所说的“鸡、鱼、牛肉、虾等会引起癌细胞复发或转移是缺乏西医的理论和实验证据的”,过度忌口对肿瘤患者是有害的,可能导致患者的营养状况越来越差。

虽然癌症患者饮食要做到多样化,但并不代表癌症患者可以随便吃,有些东西还是需要忌口的。比如被黄曲霉毒素污染的食物不能吃;腌制熏制的食物如腌菜、熏鱼、酸菜等也要少吃;烧焦食物易产生多环芳烃类化合物,对人体有害不建议食用。

我们知道癌细胞是进化优势品种,具有很多正常细胞都没有的超强能力,比如不断繁殖,拒绝死亡,到处迁移等。正常,均衡,充足的饮食绝对是提高自身免疫力的靠谱选择,对治疗和康复的顺利进行有很大帮助。