癌症是“省”出来的?医生提示:少吃这4物,身体感谢你!

文 / 南方医疗一点号
2021-03-08 09:39

常言道“病从口入”,许多疾病都是由于饮食不当所致,尤其是物质生活日益丰富的现代,由于不良饮食习惯所致的疾病也越来越普遍,最严重的就是癌症。因此,如何通过饮食来预防癌症呢?有关专家提醒,这四种食物最好尽早扔掉,不要轻易碰它们。

一、咸菜

很多人都很喜欢咸菜,不仅味道好,还能保存很久。毋庸置疑,咸菜在我们的生活中变得越来越丰富,吃起来也很爽口,但同时也给身体带来了伤害。

由于咸菜在腌制的过程中,会加很多盐。如摄取过多,很容易使体内盐分超标而使血压升高,如不及时控制,就会引起一系列疾病。

除盐分超标外,咸菜在腌制的过程中,还会产生一种叫亚硝酸盐的物质,这种物质进入人体后,与体内的胺类物质反应,产生一种强烈的致癌物—亚硝酸胺。亚硝酸胺一旦在体内大量聚集,就很容易伤害人体,诱发癌症。因此,咸菜虽然美味,还是尽量少吃的好。

二、反复加热的食物

生活中,会有很多的隔夜菜肴,很多人喜欢把剩饭再加热,直到吃完为止。这样做虽然是一种节俭行为,但也会给身体带来很多伤害。由于剩菜在搁置一段时间后,不仅营养价值会大大下降,而且还会滋生大量的细菌和毒素。长期食用,可减少营养的摄取,从而降低身体的免疫能力,增加患病的几率。

此外,重复加热食物易产生亚硝酸胺,可诱发癌症。因此我们烹饪时最好掌握一定的量,这样不但能丰富菜色,还能减少剩菜的产生,避免重复加热食物,从而降低癌症发病率。

三、发霉食物

任何一种食物,放得太久都会发霉变质,甚至放进冰箱也不例外。但许多人会把食物发霉的地方移走,只吃看上去很好的部分。这个动作看起来很省钱,但往往得不偿失,因为它对身体伤害很大。

由于食品的霉变是一个渐进的过程,霉变部分的毒素已经累积到足以使食品出现霉变的程度。而且那些看起来很正常的部分也含有很多毒素。长时间食用这种食品,很容易引发各种疾病,甚至致癌。因此,要避免食用霉变食品。

四、熏制食品

熏制食物也是许多人的心愿。特别是春节,餐桌上总能见到各种各样的熏鱼熏肉。尽管熏制的食物味道不佳,并且可以保存很长时间,但最好不要长期食用。

由于食品在熏制过程中,会被用来烧炭或烟灰。由于不完全燃烧,这些物品会产生一种致癌物质——苯并芘,这种物质会附着在熏制食物的表面,如果摄入过量,很容易引发各种癌症。