癌症是“省”出来的？医生提示：少吃这4物，身体感谢你！

常言道“病从口入”，许多疾病都是由于饮食不当所致，尤其是物质生活日益丰富的现代，由于不良饮食习惯所致的疾病也越来越普遍，最严重的就是癌症。因此，如何通过饮食来预防癌症呢？有关专家提醒，这四种食物最好尽早扔掉，不要轻易碰它们。

一、咸菜

很多人都很喜欢咸菜，不仅味道好，还能保存很久。毋庸置疑，咸菜在我们的生活中变得越来越丰富，吃起来也很爽口，但同时也给身体带来了伤害。

由于咸菜在腌制的过程中，会加很多盐。如摄取过多，很容易使体内盐分超标而使血压升高，如不及时控制，就会引起一系列疾病。

除盐分超标外，咸菜在腌制的过程中，还会产生一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质进入人体后，与体内的胺类物质反应，产生一种强烈的致癌物—亚硝酸胺。亚硝酸胺一旦在体内大量聚集，就很容易伤害人体，诱发癌症。因此，咸菜虽然美味，还是尽量少吃的好。

二、反复加热的食物

生活中，会有很多的隔夜菜肴，很多人喜欢把剩饭再加热，直到吃完为止。这样做虽然是一种节俭行为，但也会给身体带来很多伤害。由于剩菜在搁置一段时间后，不仅营养价值会大大下降，而且还会滋生大量的细菌和毒素。长期食用，可减少营养的摄取，从而降低身体的免疫能力，增加患病的几率。

此外，重复加热食物易产生亚硝酸胺，可诱发癌症。因此我们烹饪时最好掌握一定的量，这样不但能丰富菜色，还能减少剩菜的产生，避免重复加热食物，从而降低癌症发病率。

三、发霉食物

任何一种食物，放得太久都会发霉变质，甚至放进冰箱也不例外。但许多人会把食物发霉的地方移走，只吃看上去很好的部分。这个动作看起来很省钱，但往往得不偿失，因为它对身体伤害很大。

由于食品的霉变是一个渐进的过程，霉变部分的毒素已经累积到足以使食品出现霉变的程度。而且那些看起来很正常的部分也含有很多毒素。长时间食用这种食品，很容易引发各种疾病，甚至致癌。因此，要避免食用霉变食品。

四、熏制食品

熏制食物也是许多人的心愿。特别是春节，餐桌上总能见到各种各样的熏鱼熏肉。尽管熏制的食物味道不佳，并且可以保存很长时间，但最好不要长期食用。

由于食品在熏制过程中，会被用来烧炭或烟灰。由于不完全燃烧，这些物品会产生一种致癌物质——苯并芘，这种物质会附着在熏制食物的表面，如果摄入过量，很容易引发各种癌症。