世界癌症日——哪些食物可以抗癌？

2021年2月4日——世界癌症日

世界癌症日是由国际抗癌联盟于2000年发起的，活动时间定于每年的2月4日，旨在倡导新的方法促进各组织间的合作，加快癌症研究、预防及治疗等领域的进展，为人类造福。

不健康、不均衡的饮食习惯。高脂、高蛋白、高热量、低纤维素、缺乏(碘、锌、铜、硒等)微量元素、过量饮酒等都与癌症的发生发展紧密相关。

世界癌症研究基金会建议以植物性食物为主，包括每天进食不同种类的水果和蔬菜。水果和蔬菜或能降低患癌风险，而且多吃水果和蔬菜的人士一般亦较少超重。适度进食红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)，以及避免过量食用加工肉类，有利于控制癌症发生风险。

研究表明部分酒精饮品的过量饮用都是引致多种癌症的成因之一。因此，减少酒精饮品的分量能有效地降低患癌风险。不要依赖营养补充剂来预防癌症，而是建议人们应该从食物中吸收所需的营养素。

防癌健身好食品

◆黑木耳:治便秘,降低血黏稠度,可预防心肌梗死。

◆薯类:吸收毒素,润滑胃肠道,可预防直肠癌和结肠癌。

◆玉米:含有大量卵磷脂、维生素E、亚油酸,可预防动脉硬化。

◆豆制品:植物蛋白质含量高达35%~40%,含有异黄酮。豆浆是女性最完美的食物,可缓解更年期综合征,预防乳腺癌、子宫癌。

◆番茄:含有大量的番茄红素等物质,可预防前列腺癌、子宫癌、卵巢癌。

动物的这些部位不能吃

◆禽翅尖:在鸡、鸭、鹅等禽类长尾羽处,有一个隆起,里面含有大量的淋巴组织称为腔上囊,俗称禽小翅,不宜食用

◆畜三腺:动物的甲状腺、肾上腺、淋巴腺,不宜食用。

◆兔臭腺:在兔生殖器和直肠周边的鼠鼷腺极为腥臭,不宜食用。

◆羊悬筋:在羊蹄内的病变组织称为羊悬筋,又称蹄白珠,不宜食用。

◆鱼黑衣:在鱼腹腔内侧壁上有一层黑膜,含有类脂质和溶菌酶等物质,不宜食用。