父子俩双双确诊肝癌，专家惋惜：这3种“下酒菜”或是祸根

肝脏人体重要的代谢器官，并且也承担了氧化、分泌性蛋白质合成、储存肝糖等多重任务，是当之无愧的“将军之官”。

肝脏出现受损一般难以被察觉，所以肝癌也被誉为“无声的癌症”，让不少肝病患者心惊胆战。

老杨今年54岁了，在一家公司做保安，每天工作也比较清闲，老杨的儿子今年27岁，是个名牌大学的研究生，一直是他的骄傲。父子俩相依为命，在一个不足100平米的小房子里一起生活。

每天晚上父子俩都会坐着喝两杯，从厨房端出来几盘下酒菜配着吃，边吃边聊天，日子虽然不富裕，但也平淡幸福。

可老杨年纪大了，身上的小毛病不断，最近感觉总是恶心腹泻，以为就是寻常的消化不良，没想到去医院检查后，竟确诊肝癌。

在医生细细询问了饮食喜好后，建议老杨儿子也做一个检查，检查显示小杨的甲胎蛋白较高，粗略确定为肝癌。到底是什么原因造成父子二人均确诊肝癌呢？

有肝病专家分析道：肝癌的凶手不仅仅是酒精，这3种“下酒菜”也是造成杨氏父子患癌的原因。

1、熏烤食物

熏烤类食物本身就含有一定健康隐患，不仅使肉质中的蛋白质发生变性，还可能会隐藏致癌物质一级致癌物——苯并芘，当饮酒时，体内血铅含量出现上涨，食物中有害物质更容易在酒精作用下，进入肝脏，诱发细胞癌变。

2、凉拌木耳

凉拌木耳是极佳的一种下酒菜，口感爽脆，不少家庭都会选择自己做。凉拌木耳本身没有任何问题，但如果浸泡木耳时间过长，或者凉拌木耳隔夜还继续吃，那就有问题了。

浸泡过久的木耳中，可能会生长黄曲霉素，这种物质1毫克即可致癌；而隔夜的木耳中，会产生亚硝酸盐，达到0.3g就会造成食物中毒，所以为了肝脏健康，一定要慎重食用。

3、凉粉凉皮

凉皮凉粉在制作过程中，会加入少量白矾，白矾有消炎、延缓肠胃蠕动的作用，无形之中会影响酒精的代谢速度，使酒精在肝脏中停留的时间变长。酒精代谢过程中产生的乙醇和乙醛有明确致癌性，会增加肝细胞癌变风险。

其实不少肝病只要能尽早发现，就能极大降低肝脏癌变的风险。

※ 当你出现以下症状，就要小心你的肝了：

①食欲不振、肠胃不适、厌油腻等消化问题；

②焦虑郁闷，容易发怒，甚至感觉乳房胀疼；

③眼睛干涩瘙痒，皮肤出现黄黑色斑，发质枯黄；

④失眠多梦，容易在凌晨1~4点钟醒来；

⑤出现酒后头痛，口气口臭，醒酒时间变长。

预防肝癌，保护肝脏，日常做好两件事

1、饮护肝茶

肝脏亲水，喜疏泄条达。所以想要养肝一定要多喝水，经常喝水能够加快新陈代谢，促进代谢毒素尽快被排出体外，可以在喝水时加入有机青驰菊，摄取其含有的丰富的氨基酸、硒元素、水苏碱、黄酮等物质，达到养肝护肝的作用。

尤其是有机青驰菊中含有的硒元素，是一种被医学组织承认具有抗癌作用的物质，我国不少居民都缺少硒的摄入，经常补充能够抑制细胞病变，降低肝脏疾病风险；

而氨基酸可以提升肝脏的代谢速度，加快物质的分解和转化，保护肝脏不受伤。黄酮类化合物是一种极佳的抗氧化物，经常补充能够提升肝细胞活性，灭除有害自由基，有利于肝功能的稳定。

为了让营养物质更容易吸收，可以用沸水闷泡3分钟，茶香扑鼻，帮助养护身体健康。

2、捶打肝经

肝经位于大腿内侧，可以经常双手握拳敲打此处，促进肝经的舒畅条达，缓解肝气郁结、气血不足等问题，每条腿敲打300~400次，坚持下去还能够帮助改善睡眠，预防肝功能受损。