超40万人大调查：每周吃三份鱼就能降低患肠癌风险

文 / 管颜青 编 / 干玎竹

【搜狐健康】每周吃三份鱼能显著降低罹患肠癌的几率。根据一项发表在《临床胃肠病学和肝脏病学》杂志上的新研究，与吃鱼很少或不吃鱼的人相比，吃鱼最多的人（每周357克或更多）15年后患肠癌的风险降低了12%。

以往有研究表明，多吃鱼可以预防结直肠癌，但并不清楚该吃什么样的鱼，摄入量应该多少。

针对这一问题，英国牛津大学和国际癌症研究机构(IARC)的研究人员在15年间对欧洲范围内的47.616万人进行了跟踪研究，调查了参与者的饮食习惯以及身高、体重等指标。所有的参与者需要回答日常的吃鱼细节，包括吃多少的鱼，经常吃的是白鱼、脂肪鱼、油性鱼还是瘦肉鱼。

在调查期间，共有6291名参与者患结直肠癌。研究人员用气相色谱法分析了部分结直肠癌患者血浆样品中的脂肪酸水平。

结果显示，相对每周鱼摄入量低于63.49克的参与者，每周鱼摄入量超过357克的参与者患结直肠癌的风险降低了12％。此外，血浆中的脂肪酸水平与整体患结直肠癌风险无关。

通常认为，一份鱼的重量为100克—150克。也就是说，每周吃三份鱼就能帮助你降低罹患肠癌的风险。

那应该吃什么样的鱼呢？根据这项研究，无论你吃少脂鱼类还是多脂鱼类，都可以达到同样的效果，但是吃含脂肪多的鱼更能体现出这种相关性，如鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼等多脂鱼类。

研究人员表示，尚不清楚吃鱼就能降低罹患肠癌风险的具体原因。由于鱼类是ω-3脂肪酸极为丰富的来源，因此这很可能和ω-3脂肪酸的抗炎特性有关。

根据美国心脏协会建议,每周应至少吃2份鱼。国际癌症研究机构的首席研究员Marc Gunter博士指出，这项研究支持每周多吃鱼的观点，应该鼓励把吃鱼作为健康饮食的一部分。

但这项研究也存在局限性，未纳入对鱼油补充剂摄入的研究。因此，Marc Gunter博士表示，未来需要进一步探索，是否鱼油补充剂也能起到降低肠癌的风险。

参考资料

1、Independent

EATING THREE PORTIONS OF FISH A WEEK REDUCES RISK OF BOWEL CANCER, RESEARCH SUGGESTS

https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/fish-bowel-cancer-risk-study-salmon-sardines-oily-a9018271.html

2、Clinical Gastroenterology and Hepatology

Consumption of Fish and Long-chain n-3 Polyunsaturated Fatty Acids Is Associated With Reduced Risk of Colorectal Cancer in a Large European Cohort

https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(19)30669-X/fulltext