农村这种不起眼的野菜, 吃它可以防癌、抗衰老, 很多人不知, 还好现在知道不算晚!

文 / 健康暴风眼
2017-07-07 05:16

对于在农村长大的孩子,野菜一点也不陌生,在田间地头到处都可以随处可见,因为很多有的野菜根本就不起眼,甚至被人们忽视。农村这种不起眼的野菜,吃它可以防癌、抗衰老,很多人不知,还好现在知道不算晚!

相信大家在农村经常见到这种野菜,平时吃的也不多。它叫马兰头,还有其他的好多叫法比如马兰、红梗菜、鸡儿肠、狗节儿等等。

这种野生的菜在路边、田野、山坡上到处都是,而且中国各地应该都有。马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马兰头为佳。现也有人工栽种,作为药食同源的一种蔬

马头兰在《本草纲目》中也有记载称其“最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。凡温热之邪,深入营分,及痈疡血热,腐溃等证,允为专药。内服外敷,其用甚广,亦清热解毒之要品也。”

还有在《中国医学大辞》中写道:“马兰根露,马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热,破宿血,治痔疮。有抗癌的功效,可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌。它含有有大量的钾,能促进血液循环,抗衰老。”

马兰的幼苗、嫩叶、嫩梢、花蕾及花等均可食用,食用方法很多。 凉拌, 将马兰用热水焯过,凉水浸泡去除涩味加入调料和配料。也可以炒,煮粥,做汤,包饺子。也可以做茶。是不是很神奇?

农村这种不起眼的野菜,吃它可以防癌、抗衰老,很多人不知,还好现在知道不算晚!