印度患肺癌等癌症概率，比其他国家低，原来食物中，有这些抗癌物

“咖喱咖喱轻轻一加，咖喱咖喱辣”很轻松的一首歌，介绍了异地的风情，职业病的原因，听完这首歌就开始找，关于印度癌症患者的资料，印度人患大肠癌、肺癌或前列腺癌的概率，比美国人要低20倍左右。非常让人惊讶，印度患癌概率为什么如此低？

印象中，印度人用手抓饭，食物也很重口味，应该很不健康才对。但我们却忽略了印度食物-咖喱。含有的多种抗癌物质，地道的印度咖咖。除了主要成分姜黄粉外,还有丁香、小茴香等等香料,这些含有辣味的香料,能够促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,改善便秘,有益于肠道健康。

1黄姜的抗癌功效，黄姜是给咖喱食品提供黄色的香料,所含的主要活性成分为姜黄素,是一种强大的氧化剂,有较佳的抗炎作用。将姜黄素加入到人类多发性骨髓瘤的细胞中，该癌细胞便停止了复制,最终死亡。姜黄素对多种肿瘤都有抑制作用,如大肠癌、食管癌、胰腺癌、肝癌等。

姜黄素在活化免疫细胞、阻碍管新生等方面也有出色的表现。即使人们大量摄入姜黄素,也极少会产生不良反应，辛辣食物具有杀死癌细胞的能力。但姜黄中的姜黄素成分所占比例不高,只有3左右。要注意市面上售卖的咖喱粉，含姜黄素的占比并不大。想要享用更健康的咖喱料理，可以亲自调制咖喱粉。

2丁香的抗癌功效，具有抗菌、驱虫、健胃、止痛、抗真菌、抗病毒等作用。研究发现、丁香油中有的作用,特别是在胃癌与食管癌上有一定的辅助治疗作用。

3小茴香的抗癌功效，对于小茴香的抗癌作用，目前临床研究还不成熟,只能证明在阻碍癌前病变中起到作用,具有抗氧化、抗炎及阻碍血管新生等作用。从营养成分的角度分析,小茴香的抗癌作用，是所含的多种植物生化素,它们具备让癌细胞直接凋亡的能力,可清除致癌物质的酶,能减少体内的致癌物质,提升机体的抗癌力。

4辣椒抗癌功效，辣椒中的主要成分辣椒素能够政击，癌细胞生产能量的线粒体,而且辣椒素能引起癌细胞凋亡,而在这一过程中正常细胞并不会受到伤害。

有研究者建议癌症患者或患癌风险的人可以适当食用辛食物，但常规治疗中，很多药物和病症避免辛辣刺激，所以这个还有待研究，不可盲目服用。

印度人的食物当然是不适合，我国人的体质，我们对他们的食物也不都能接受，但是我们了解了以上的几种配料，在中国菜中运用，也能达到相应效果。还是要根据自身的情况，咨询医生在医生的指导下饮食，是最适合我们的。点击右上角头像关注我，了解更多关于癌症科普、病例分享。时时更新哦。