50岁夫妻，双双确诊肠癌，医生直言：这“菜”再好吃，也要少吃！
生活在北京孙先生，今年有50多岁了，长期被便秘所困扰，先开始对于便秘的
状况不以为然，甚至认为“十男九痔”，是件司空见惯的事情了，但最近孙先生
腹痛难忍、频繁腹泻、便秘、便血等不适状况。到医院检查发现，结果竟然显示
是肠癌。消化内科主治医师了解情况后，得知孙先生一家人都爱食咸鱼腊肉等加
工类肉制品，并且一日三餐必不可少，听到这些饮食习惯后，医生建议，孙先生
带他的家人也来医院进行下检查。
随后，孙先生听从医嘱，将他的一双儿女和妻子带到医院进行相关的检查，庆幸
的是孙先生的一双儿女均无相关病症，但孙先生的妻子状况就十分糟糕了，发现
妻子竟然同样患上了肠癌。
医生十分震惊地询问孙先生，发现了导致肠癌的“帮凶”。原来孙先生这对夫妻
俩之前都在湖南老家生活，跟随儿女来到北京生活，孙先生这对夫妻尤其喜欢他
们湖南老家的特产，比如烟熏草鱼、腊肉、香肠等腌制食物，甚至觉得这些腊味
像味觉的定位系统一般，即便身处离家乡遥远的北京，也可以牵绊着记忆深处的
故乡，对家乡熟悉的腊味喜爱得十分顽固。孙先生的妻子是个心灵手巧和贤惠的
人，一日三餐都是由妻子烹煮的，每每餐桌上都少不了咸鱼腊肉的身影。
医生不免惋惜，直言：这种“菜”再好吃，也要少吃！
腌制类食物
在生活中，我们经常可见到各种腌制食品，无处不在，常见的腌制食品有腌制腊
肠、腌制咸鱼、腌制咸鱼、腌制酸菜、火腿等，这些腌制食品摄入人体后都会破
坏原有的营养物质。
长期食用腌制食物，其中含有大量的盐分、油脂、食品添加剂等会导致人体产生
大量的亚硝酸盐等致癌物质，影响消化系统，增大患肠癌的风险性。
另外，3种菜也会加速肠道癌变
1、烧烤类食物
肉在经过烤制后，容易让营养流失，并且产生氮氧化物、苯并芘等致癌物质。
长期食用烧烤类食物，会严重刺激肠道黏膜，影响消化液的额分泌，减少肠道蠕
动，容易造成便秘、肠炎、肠息肉等疾病的发生，甚至引发肠癌。
2、油炸类食物
食物在经过油炸后，会产生大量的反式脂肪酸，增加胃肠道的消化的负担，此外，
食用油经过反复高温加热后，容易产生丙烯酰胺等致癌物质，会增加患肠癌的风
险性。
3、速冻类食物
食物在经过长期速冻后，会让食物营养物质大量流失，同时，速冻的过程中，食
物容易被微生物、细菌、病毒等感染，长期大量食用，容易造成人体肠胃失调和
新陈代谢紊乱，甚至诱发消化道系统疾病或肠癌疾病的发生。
如何预防肠癌，谨记四个小常识，疾病不来“扰”！
一、多食高膳食纤维食物
说起“肠道清洁工”，高膳食纤维食物当仁不让了。高膳食纤维可以有效帮助肠
道排出毒素，降低肠道疾病的发生。
平日生活中，我们要注意多食用含膳食纤维丰富的蔬菜，比如芹菜、萝卜、白菜、
韭菜等，可以帮助刺激肠道蠕动，增加排便次数，减少炎症，预防溃疡，从而预
防肠炎和肠道内环境的损伤。
二、不滥用保健品
现代人对于健康养生方面的问题越来越关注，保健品行业高速发展，在商业高利
润的诱惑下，致使保健品市场乱象百出。
近些年来，保健品行业中存在一些夸大或虚假宣传保健品功效等欺诈现象，致使
患者大量购买保健品，不正确地盲目食用保健品，让肠道产生极强的耐药性，破
坏肠道内环境平衡状态和肠道的调节功能，增加患者疾病恶变的可能性。
因此，平日生活中，不盲目跟风地滥用保健品，也是维护肠道健康的一种方式。
三、喝好水、饮好茶
人说“晨起不喝水，到老都后悔”，清晨，起床漱口后喝杯水，可以促进体内经
一宿代谢的“毒素”排出。
养好肠道，功在平时。可以选择在两餐之间喝一杯辣木金银花茶，调节肠道菌
群，滋养肠道，助消化改善和预防便秘。
辣木叶，顾名思义，实则辣木树的叶子。它是一种药食两用的植物，含丰富的总
黄酮、蛋白质、维生素、矿物质、酚类及苷类，具有快速修复受损细胞功能，使
营养功能全面化。其中还富含高效的抗氧化剂成分，达到46种之多，可以有
效清除人体内肠道内有害毒素，改善肠道内微环境，促进新陈代谢，延缓衰老。
金银花，又名双花、忍冬等，则有清热解毒，促进肠胃蠕动之功效。适用于高血
压、高血脂，以及习惯性便秘等。
取辣木叶、金银花两小植物，混合制成辣木金银花茶，热水冲泡即可。加强肠
胃蠕动，促进人体排便，把毒素及时排出体外。相关研究发现，辣木金银花茶，
是一种可溶性的膳食纤维，达到调节肠道、保养肠道、改善肠炎的作用。同时还
能排毒清肠，改善脂质代谢，通过促进肠道蠕动达到减少粪便停留在肠道的时间，
有利于粪便的排出，改善和预防便秘，起到预防肠癌的作用。
四、不久坐、多运动
现代都市生活，大多数人在办公楼内办公，常处于久坐不动的状态，久坐不仅对
人体脊椎和腰椎的健康带来不良影响，还对肠道、心脑血管等健康带来严重的危
害。
特别是对于肠道的健康，久坐不动会造成人体肠道的脂肪堆积，不利于人体消化
食物，容易导致肠道堵塞。研究发现，每日适量运动半小时，可降低患肠癌30%
的风险率。
建议对于久坐不动的工作人群以及中老年人，平时可以做一些小动作，比如拍拍
手、动动腿、揉揉腹、捶捶背、搓搓腰等，或者可以选择慢跑、快走、游泳、打
太极等有氧运动。
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