不小心吃了患癌的猪肉，人也会患上癌症吗？

有朋友在网上提问，如果有一头猪患了肝癌，人吃了猪的肝癌细胞，会有什么影响？他自己查了查，有人说，吃了患癌的猪肉，人也会患癌，心里非常担心，害怕得都睡不着觉了，整天寝食难安。这个问题真的是非常的有意思，也有一点重口味，既然有人提问了，肯定这种情况是普遍的，说明大家对于这个问题还存在疑惑。今天曾医生就来分析一下，你吃患癌的猪肉，概率有多大，会对身体有什么影响。

第一，猪会不会得肝癌呢？

我们知道，我国是肝癌大国，每年有几十万的新发肝癌病例，占全世界新发肝癌的一半左右。人会患上肝癌，那么猪会不会得肝癌呢？首先，猪确实有可能会患上肝癌，这个问题兽医更有发言权。为了明确这个问题，我专门上知网去搜索了一下，发现猪罹患肝癌的病例数量很少，只有零星的报道。根据文献报道，引起猪肝癌发生的原因复杂, 常见于饲料中铜、砷、铬等金属元素过量, 特别是饲料中黄曲霉毒素引起猪的肝坏死、肝硬变, 最终导致猪肝癌的发生。

我们都知道，致癌物质引起癌变，是需要一定剂量的，只有慢慢累积到一定的量，才会导致肝癌。现在的猪，大部分都是养殖场大量养殖的，很快就会出栏，被屠宰，不会等到发生肝癌的时间。所以，猪患上肝癌的概率不高。

第二，即使患癌，病猪也会被销毁

我们都知道，猪在上市之间，都必须经过严格的检疫，如果在检疫的过程中，发现了病猪有肝癌，是需要被销毁的。按照《GB 16548-2006 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》，罹患肝癌的病猪，是需要被销毁，不会上市的，大家可以放心。即便是不小心被你买到这样的病肝，肝上面长了肿瘤，你应该能够看得出来的，不要吃就好了，同时立即上报工商局或者市场监管部门。

第三，即使你吃了患癌的猪肝，也不会引起癌症

如果你真的不小心吃了有肝癌的猪肉，我一再强调，这种概率是非常非常低的，那也不会有大问题的。肝癌本质上也是一块肉，主要是由癌细胞组成的，主要成分是蛋白质，被煮熟或者炒熟之后，癌细胞已经没有活性了，也就是死细胞，你吃进去的时候，癌细胞已经死了。而且，癌细胞会被胃肠道消化吸收，变成了氨基酸，脂肪，葡萄糖等等，不会引起我们得癌的。

即便你生吃猪的肝癌细胞，除了很恶心，也不会导致癌症的。吃进去之后，胃肠道的消化液，消化酶，会把癌细胞消灭掉，如果有少量的癌细胞，侥幸逃过消化系统的围追堵截，也会被免疫系统所消灭，因为猪和人根本不是一个物种，免疫系统很快会发现这些外来细胞，将他们消灭掉。大家知道，人与人之间，做器官移植，都必须免疫配型，如果配型失败，做移植之后，会发生严重的免疫排斥反应。而且，器官移植之后，还需要长期的口服免疫抑制剂，抑制我们的免疫反应。人类器官之间的移植都这么复杂，更不用说人与猪之间。你看到这里，应该释怀了，但是，我要告诉你，生的猪肉不要吃，因为生猪肉不卫生，可能含有寄生虫或者细菌。大家肯定都听说过米猪肉，米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。人若吃了未经煮熟的米猪肉，囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，称为绦虫病。

总而言之，你吃患癌的猪肉，这种几率是非常非常低的，即使你吃了，除了很恶心，不太卫生，心理会过意不去，并不会患上癌症，这是谣言，大家不要相信了。