你知道么，姜黄这样吃可以抗癌和降胆固醇

姜黄，近年因为可能有抗癌、抗发炎等多种效果而备受瞩目，最近还发现姜黄对减肥也非常有功效。

姜黄对癌症的影响

姜黄素是姜黄的衍生物，姜黄素可普遍用于治疗所有类型的癌症，它能够调节基因活性、破坏癌细胞，并促进健康细胞的功能甚至还有研究表明，将姜黄素与某些化疗药物结合可起到协同增效作用，加快癌细胞的清除。

姜黄对胆固醇的影响

姜黄含有的姜黄素能帮助促进胆汁分泌，而胆汁的原料是胆固醇，因此可能有降低体内过多胆固醇的效果；姜黄素还能帮助抑制食欲、防止吃太多，同时还可能活化和脂肪代谢有关的基因，能让糖分、脂肪代谢趋于正常，因此可能有改善肥胖的效果。

姜黄这样吃

虽然姜黄有这些好处，直接姜黄粉冲水喝，那感觉真是谁喝谁知道，但为了健康也就忍了，但其实呀，姜黄还能这样吃。

用咖喱代替姜黄粉

咖哩中的香料主成分姜黄素在加热后产生的化合物，具备帮助抑制癌症的效果，所以大家可以用吃咖喱代替姜黄、或者姜黄粉。

姜黄粉跟油脂一起炒，更容易被吸收

煮饭、煎鱼、或是煮肉时也可以添加姜黄粉。姜黄可以去除腥味，增添食物的风味。此外，它也具有防腐剂的功用，让食物不易腐坏，得以长期保存。

姜黄牛奶

酪蛋白是牛奶的代表性蛋白质，可提高姜黄素的代谢活动。此外，牛奶的乳脂肪含有胆固醇抑制因子与抗癌成分，对于罹患高脂血症、高血压、癌症等疾病的人十分有效。

小编最后还是要说几句：姜黄是不建议过度补充的，每人每天姜黄素食用量，建议以每公斤体重食用0到3毫克为基础，最多摄取200毫克以内。还有就是根据研究姜黄素具有：抑制血小板凝结、降低血糖的效果，所以患糖尿病、心脏病等患者，想通过服用姜黄预防疾病的话要先去和医生咨询哦。

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