为何中国是“肝癌”大国？专家警示：这种食物千万不要在吃了

2019年世界卫生组织发布的《世界癌症报告2019》指出，2017年中国新增肝癌病例数和死亡病例数，均占全球新增病例数和死亡病例数的一半以上。2017年我国新增肝癌病例514770例，占到了全球肝癌新增病例的50%以上，我国肝癌死亡病例也是居高不下。

为何中国是"肝癌"大国？专家警示：这种食物千万不要在吃了

中国人"吃"出来的癌症

饮食安全一直是大家非常关注的事情，百病从口入，中国虽是世界上最会吃的国家，但并不是什么食物都能往嘴里塞。那么那些食物是不能吃的呢？

（1）霉变食品

花生、瓜子和其他坚果在新年是很受欢迎的零食。吃这些零食时要小心。如果你吃到了霉变的花生和瓜子，你必须把它们吐出来。发霉食品主要含有黄曲霉毒素，是世界公认的致癌物质，是引起肝癌的主要原因之一。

花生、玉米、葵花籽等食用油长期存放，易霉变，导致黄曲霉毒素的产生。因此，最好先闻到食用油并尝一尝。如果有臭味，最好不要再吃了。

（2）含添加剂的食品

生活中说到食品添加剂，相信很多人对此都很无耐，几乎所有的食品加都有添加剂。像防腐剂、色素、人工甜味剂等这些添加剂几乎存在于每一个食物中。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

（3）烧烤食物

烧烤食物常吃会导致肝癌的原理与腌制食物的有点类似。烧烤类的食物是通过煤炭或柴火烤制而成，但其实食物在烤制的过程中就会形成有害物质，这些有害物质不仅会加重肝脏的负担，还可能有致癌的可能。

对策：科学饮食

肝主木，喜绿色。多吃绿色食物，可以加速肝脏排毒，减轻肝脏负担。给大家推荐几个有助于肝脏健康的蔬菜：

荠菜：可提高机体凝血功能，对于慢性肝病引发的异常出血很有益处。

空心菜：富含无机盐、胡萝卜素，对于分解毒素有一定功效。

菠菜：富含类维生素C、辅酶Q10等多种营养素，春天食用可起到养肝阳的作用。

黄花菜：可养血平肝、利尿消肿，有助于肝脏藏血。

"喝"出来的肝癌

中国有着悠久的"酒文化"传统。这是一个强调喝酒聚会的社会。尤其是在工作期间，男人经常需要社交和饮酒。

为了喝酒，很少有人高兴，很多人受伤了。酒精损害肝脏是身体所有器官最明显的。健康的人饮酒过多，会对肝脏造成损害，过量饮酒会加重原发性肝病，甚至会诱发肝癌。

对策：扶郁益苷饮（养肝、护肝简单有效）

可以补充黄酮类化合物、胆碱、硒元素等护肝成分，促进肝脏排毒。

黄酮类化合物——可以让肝脏SOD活性升高、让肝组织脂褐素形成下降。

胆碱——对脂肪有着很高的亲和力，可有效防止脂肪积累，降低脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病的发生。

硒——"护肝因子"，不仅有很强的抗氧化能力，还可帮助修复肝脏细胞，恢复肝功能。

功效：能调肝胆的郁滞，除去体内积累的脂肪。养护肝脏，帮助肝脏排解身体积毒。并且对于肝火旺盛、肝脏亏损、气血不足、肝功能下降等都有明显效果。

"拖"出来的肝癌

肝脏是人体唯一没有痛感神经的器官，在肝"受伤"早期，身体并不会有明显的不适，这也导致了人们往往容易不在意它的感受，等到病情严重时，已经为之晚矣。

特别是乙肝患者，更需注意这一点。

乙肝患者会携带慢性乙肝病毒，这种病毒会吞噬肝脏健康细胞，诱发肝炎。

这时如果不积极接受治疗，戒烟限酒，会导致肝脏表面纤维化，恶化到一定程度形成肝硬化，朝着肝癌发展。

对策：积极治疗、定时体检

乙肝目前并没有很好的特效药，建议患者谨遵医嘱，按时服用抗病毒药。

除此之外，最好保持愉快的心情，减少生气造成的肝气郁结；饮食上以清淡为主；病毒活动期间最好卧床休息。