65岁老人腹痛呕吐，医院确诊恶性肿瘤，子女说他特别爱吃剩饭剩菜

65岁的老何因为腹痛呕吐到医院检查，医生说，胃镜检查发现老何的胃窦长了一个四公分的肿块，正是肿块堵塞了幽门口，导致了幽门梗阻，从而引起了剧烈的腹痛和呕吐，而CT则显示，胃癌已经发生了肝脏和肺部的转移。

也就是说，老何所罹患的，其实已经是晚期胃癌了。

谈及老何，他的三个子女忍不住抽泣起来，年轻的时候，为了养育三个子女，老何都特别节省，虽然现在子女长大了，也都成家立业了，家里的条件比以前也是大有改观，但老何，还是保持着艰苦朴素的作风。

太省了，连剩饭剩菜都不舍得扔，长期这样下去，对健康肯定是没有好处的，子女虽然劝他，但老何却听不进去。

那么，剩饭剩菜究竟能吃还是不能吃呢？

医生说，剩饭剩菜由于放置的时间延长，所以其中会产生一部分亚硝酸盐，亚硝酸盐被摄入胃内后，会在胃内细菌的作用下转化成亚硝酸盐，后者进一步与蛋白质结合，就形成了亚硝胺，这是一种强致癌物。

所以，如果一个人，养成了长期吃剩饭剩菜的习惯，那么，随着时间的推移，的确是有可能出现恶性肿瘤的，因为胃是首当其冲的消化吸收器官，所以长期吃剩饭剩菜的人，最容易医院胃癌。

像老何这种情况，因为胃癌已经发生了远处转移，所以医生也没办法进行手术的根治，这个时候，只能选择放化疗来延续生命，但总体预后，肯定是不好的。

第一，六个小时以内的剩饭剩菜对健康的影响并不是特别大，但如果放置时间超过六个小时，特别是隔夜，那么致癌的风险就很高了。

第二，加热的话可以杀灭一部分细菌，但是不能完全杀死其中的亚硝酸盐。

第三，剩肉，剩的蔬菜，剩的汤，对健康的影响最大。