营养质量低的食物与癌症风险增加有关

经常食用营养质量低的食物的人患癌症的风险较高。该研究的作者指出，现在更多的国家应该实施明确规定营养价值的食品标签。英国食品标准局开发了他们的营养素分析系统（FSAm-NPS），以确保人们能够清楚地看到任何食品的营养价值。

该系统允许人们做出明智的饮食选择，并能够从那些利益较少或没有益处的人那里获得健康食品。

类似FSAM-NPS系统也已采用了法国，最近，比利时，但许多地区尚未实施类似的计划。

现在，一系列令人担忧的研究结果将癌症风险增加与营养质量低的食物消费联系起来，这可能为政策制定者提供足够的证据，推动食品标签中更广泛地使用营养素分析。

这项新研究由巴黎法国国家健康与医学研究所的MélanieDeschasaux与众多其他研究机构的专家合作进行。

营养品质不容忽视

研究人员分析了从欧洲癌症和营养前瞻性调查的 471,495名参与者收集的数据。

中位随访期为15。3年，志愿者提供了有关其饮食习惯以及其他相关医疗信息（包括癌症病史）的信息。

在所有参与者中，49,794人被诊断患有癌症，其中12,063人患有乳腺癌，6,745人患有前列腺癌，5,806人患有结肠直肠癌。

根据所提供的信息，科学家们计算出具有不同营养品质的食物与患癌症风险之间的关联。

在研究报告中，Deschasaux及其同事报告说，“[消费]平均营养质量较低的食品，整体患癌症的风险更高。”

更具体地，经常食用具有低营养质量的食物与结肠直肠癌和上呼吸消化道和胃的癌症以及男性患肺癌的风险增加相关。

特别是对于女性来说，食用营养素含量低的食物会导致患肝癌和绝经后乳腺癌的风险增加。

该研究的主要局限在于它分析了参与者自我报告的数据，因此可能不完全准确。然而，作者还解释说，该研究的优势在于其规模和团队可以获得并能够评估的丰富信息。

“据我们所知，这项研究是第一次研究FSAm-NPS [膳食指数]与大型欧洲队列疾病之间的关联，”作者写道。

Deschasaux和团队认为他们的新发现足够坚实，可以要求在更多国家实施更好的政策，如何标记食品。

“这项[研究]，”研究人员声称，“支持FSAm-NPS作为包装前营养标签的基础营养素分析系统以及其他公共卫生营养措施的相关性。”