癌症患者康复忌口七字诀,轻轻松松记住什么不要吃

文 / 康复乐园
2018-06-01 20:37

癌症患者忌口七字诀,轻轻松松记住什么不要吃

经常有病人家属会问医生:医生,到底需不需要忌口啊,有什么食物是不能吃的,吃什么对身体有好处呢?这是很多病人包括病人家属都会关心的问题。还有些病人不知道从哪里看到的信息,说肿瘤患者不能吃发物,例如鸡鸭鹅、牛肉、羊肉、虾蟹等都不能吃。

肿瘤患者本就食欲欠佳,这不能吃,那不能吃,要靠什么补充身体的营养,保持体力对抗病魔呢?

既然如此,癌症康复者应该怎样吃,专家表示,癌症康复人群对“腌、熏、火、料、死、垃、臭”的食物应尽量少吃或不吃:

(1)“腌”——腌制食品,
咸鱼产生的二甲基亚******盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚*********。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

(2)“熏”——烟熏食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

(3)“火”——火烤食品
如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

(4)“料”——用大料制食品。
桂皮、八角、花椒是我国有数千年传统的“调味三香”,但近年有研究表明,“调味三香”均有一定的诱变性,可能与由于桂皮、八角中含有少量的黄樟素有关,而花椒自古就被认为有“小毒”。美国肯塔基大学的学者也发现肉桂、香草、茴香中含有可诱发肿瘤的化学成分——香樟素。

上述天然香料对人体的致癌作用,还取决于“用量多少,时间的长短和接触的密切程度,尤其是使用者本身的健康状况和免疫能力的强弱”。而且,这些大料对人体的致癌作用有相当长的“潜伏期”。当然,偶尔使用或使用历史不长,就不必为“天然香料的致癌作用”而忧虑。因此,人们在使用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等天然香料时,不要每菜必放,每吃必有,应尽量少用、慎用。

(5)“死”——死动物食品。
死甲鱼不能吃。甲鱼肉内含有较多的组氨酸,死后的甲鱼肉能自行分解产生组***。组氨是一种强烈的血管扩张剂,它可以引起一系列过敏物质的释放,浓度过高时,可以引起人体虚脱、休克等食物中毒症状。

鳝鱼、小龙虾、螃蟹死了不能吃,理由和甲鱼一样,虾蟹在垂死或已死时,体内的组氨酸会分解产生组***。随着死亡时间的延长,积累的组***越来越多,毒性越来越大,即使煮熟了,这种******也不易被破坏。另外,死因不明的动物最好不要吃。“比如死鸡、死鸭、死狗,可能是病死,也可能是中毒死亡,人吃了这些动物,容易引起食物中毒。

(6)“垃”——垃圾食品。
垃圾食品是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。有人把垃圾食品称为空热量食品。包括冷冻甜品,饼干类食品,火腿,罐头等。煎炸过焦的垃圾食品产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是重复使用多次的油,高温下会产生致癌物。


(7)“臭”——发臭******霉变食品:
动物肉******变臭,米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变发臭,被霉菌污染后会产生致癌******——黄曲霉菌素。食物也要扫“黄”,霉变食物坚决不能入口。

如何快速记住这七个字呢?“腌熏火料死垃臭”一气呵成地读完,轻轻松松记住什么不要吃是不是很快就记住了?祝癌友们在生活中快乐康复!

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