不想被癌症盯上？医生列了一张表，上面的食物少吃为宜！

对于某些食物会引起癌症这种话题，大家应该都听过不少。但是你很可能真假莫辨，或者因为听到得太多，反而不当一回事。

事实上，确实有一些食物是真的能够增加人们罹患癌症的风险。今天我们就来综合了解一下，到底哪些食物可能真正使我们处于危险之中。

1. 加工肉类

根据世界卫生组织的报告，加工过的肉类，比如香肠、培根、火腿、腌肉、熏肉等等，都会增加结肠直肠癌的风险。每天只吃50克加工过的肉（大约两片火腿），就会使结肠癌的风险增加18％。问题不仅来自肉本身，还来自加工它的主要方法，包括熏烟、腌制或添加盐或防腐剂等。当烹饪某些加工肉类时，亚硝酸钠与肉中的天然胺结合，会形成致癌的N-亚硝基化合物。

2. 微波爆米花

微波爆米花中含有人造黄油，其中的烟雾含有与肺癌有关的有毒化合物二乙酰。二乙酰也被称为“黄油炸弹”，它为爆米花提供独特的奶油味和香气。另外，微波爆米花袋衬里中的全氟辛酸很可能是致癌物质。

3. 养殖三文鱼

当然，它比野生三文鱼更便宜，但养殖的三文鱼含有较高水平的致癌污染物。平均来说，养殖的三文鱼中多氯联苯（PCBs）的含量是野生的16倍，是其他海产品的3.4倍。所以，尽量选择野生捕捞的三文鱼，并用有益心脏健康的橄榄油烹饪比较好。

4. 烧焦的肉类

烧烤过程中的极高温度，会产生致癌的杂环芳香胺和多环芳烃，尤其是那些你爱吃的烧焦部位。当然，这并不意味着你必须完全放弃烧烤，只是一定注意不要烤糊了。

5. 人造甜味剂

它存在潜在的致癌风险，所以尽量选择植物为基础的糖类代用品，而不是在五彩缤纷的包装中寻找甜味剂。另外还有一个坏消息，普通的糖吃太多也容易使癌细胞繁殖。

6. 过量的酒精

酒精与癌症有关大家应该都不奇怪，饮酒与头颈部癌症、食管癌、肝癌、乳腺癌和结肠癌的有明显的关系。所以，如果你不能戒酒，只要也要控制饮用量，以啤酒为例，男性每天不要超过两杯，女性不要超过一杯。

7. 反式脂肪

当制造商将液态油转化为固体脂肪时，会形成反式脂肪，这被称为氢化过程，它能增加食品的保质期和风味的稳定性。反式脂肪可以在包括植物起酥油、人造黄油、薄脆饼干、麦片、糖果、烘焙食品、饼干、燕麦棒、薯片、休闲食品、沙拉酱、油炸食品和许多其他食物中找到。对这些食物，你要说NO，尽量拒绝任何反式脂肪。

8. 槟榔

在一些热带国家或地区，很多人都有咀嚼槟榔的习惯，但实际上这种“零食”很容易让人上瘾，而且已被证实，长期咀嚼槟榔，容易患上口腔癌，世界卫生组织已经把它列为一级致癌物。