三种食物会伤害胃，时间长了会诱发胃癌，你却长期在坚持！

喂，你好吗？这是一句问候语，但今天，我要说的却是，胃，你好吗？

前几天，无意间看到一则新闻，衡阳的一名27岁医生因发现胃癌离家出走，一名医生，对病情的了解程度可想而知，正因如此，现实才如此残酷，最终迫使这位年轻医生放弃一切治疗，离家出走，至今下落不明。

也有很多人有困惑，为什么这么年轻就得胃癌，为何自己是医生，都没能及时发现？

事实上，很多人对胃癌的了解，还只是皮毛而已。

早期胃癌往往没有特殊不适，所以它更像是一个潜伏的杀手，它不影响你的吃喝，你感觉不到任何腹痛，腹胀不适，这个时期，谁也不会将胃癌往自己身上联想。

越来越多的年轻胃癌被发现，也给医学界敲响了一个警钟，如何正确地宣传靠谱的医学知识，让更多的人了解的更多一点，让他们提前养成防范意识，而不是身体出现很不适的时候才想到要去医院好好检查一下。

第一，吃的太咸，高盐与胃癌发病密切相关，世界卫生组织建议，每天的食盐量最好在4-6g作用，而很多国人，人均消耗的食盐量，每天高达10g以上，炒菜时放盐太多，咸鸭蛋，咸菜，咸鱼等高盐腌制的食品，含盐量更高。

第二，富含硝酸盐的食物，现在倡导要多吃新鲜的食品，如果食物放置时间很久，不仅容易霉变，还容易产生硝酸盐，后者在胃内细菌作用下会转变为亚硝胺，有致癌作用，常见的有腌制食品，烟熏食物等等。

第三，富含苯并芘的食物，食物在高温油炸或反复烧烤过程中，会释放一种叫苯并芘的物质，也会致癌。

预防胃癌，除了要保持健康的饮食之外，还应该定期检查胃镜。

第一，有胃癌家族史的，一定要定期检查胃镜，25岁以后每2年1次。

第二，幽门螺杆菌阳性的，一定要检查胃镜，因为它与胃癌发病有关。

第三，40岁以上无论男女，长期抽烟，酗酒，饮食不健康，缺少运动，存在上述两种以上高危因素的，最好2-3年检查一次胃镜。

只有拥有一个健康的胃，才能享受美食的盛宴，下面小编为大家推荐一本靠谱的科普书，由三甲医院消化内科主治医师，中国医疗自媒体成员，科普作家丁彬彬撰写，送给家人最好的新年礼物，由清华大学出版社出版的《肠胃知道答案——发现人体消化之旅》，送给家人最好的健康礼物。