德国科学家的研究成果：苹果对结肠部位抗癌功效显著

德国科学家完成的一项研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。

苹果

抗肿瘤活性强

苹果具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、益脾止泻功效。现代药理研究其具有预防癌症、降低胆固醇、降低血压、抗氧化等功效。

苹果的抗氧化能力在所有水果中位居第二，所含黄酮、多酚具有良好的抗肿瘤活性。

苹果

抑制多种癌症

研究证实，苹果提取物可以抑制结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等肿瘤细胞生长和诱导癌细胞凋亡。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及，但是德国科学家完成的一项新研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。

苹果

防治大肠癌的佳品

苹果和苹果汁中富含苹果胶质和多酚，可以促进人体在消化食物过程中产生抗癌物质，进而达到预防结肠癌的作用。而且，富含苹果胶质的各种苹果产品都具有预防结肠癌的功效。

科学家们发现苹果皮提取物能抑制43%的直肠癌细胞扩散，果肉提取物能减少29%直肠癌细胞扩散。美国康奈尔大学的研究员实验发现，苹果不但能抵御癌细胞，还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。苹果在防治大肠癌及其他肿瘤方面是食用佳品。

苹果不仅能防癌抗癌还能够增强免疫力，故大肠癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、肺癌和前列腺癌等肿瘤患者都可以食用苹果。

尤其适宜于具有脾虚泄泻或津伤便秘等症状的患者。肿瘤患者化疗期间食用苹果不仅可以减轻食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹泻等消化道反应，还有助于控制高血压、高血脂、高血糖等。

另外有研究证实，苹果有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康，故大肠癌肺转移出现咳嗽、气喘等症状或伴有哮喘的肿瘤患者都适宜食用苹果。

食用注意

苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效，且苹果皮中含有更多的抗氧化剂、丰富的维生素 C、维生素 B和大量的纤维素，能有效对抗大肠癌。因此专家建议吃苹果最好连皮吃。

苹果最好吃新鲜的，但苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分，所以也不妨在冰箱里多囤一点苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。储藏时不要与香蕉、土豆搁在一起，以免加速腐烂。

苹果与姜片煮水服用，可以起到止呕的作用；与梨同吃可以加强生津润肺润胃功效；便秘的患者还可以配合香蕉、大白菜、红薯等食用；腹泻的患者可以配合山药、薏苡仁、石榴、白扁豆等食用。

人民卫生出版社出版《抗癌食品100种》