癌症也是吃出来的

俗话说病从口入，癌症也不例外。尤其近年来，越来越多的科学实验证实，约八成的癌症患者和饮食习惯有关。比如发病率高的肝癌、鼻咽癌、肠癌、食道癌等恶性肿瘤都与各种不良的饮食习惯有着千丝万缕的联系，就连乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌等癌症也与饮食息息相关。

有些专家表示，年轻时候的饮食习惯也会对将来产生影响。比如青少年很少吃动物性食物，那么40岁以后就会过早出现消化酶分泌功能下降，导致肠胃消化不好；儿童时期如果进食过于粗糙，胃黏膜在20岁左右就会开始退化，患慢性萎缩性胃炎的几率也就相应增加。而这些都是消化道癌的危险因素。

说到消化道癌，就不得不说肥胖。肥胖可增加患多种疾病（如心脑血管疾病等）的机会，而且和癌症也有密切关系。像胰腺癌、食道癌、子宫体癌等都和肥胖有关。

一项新的研究结果表明，肥胖导致胰岛素抗逆，细胞对胰岛素的敏感性降低，血液中高浓度的胰岛素会刺激癌细胞的生长。

卵巢癌和乳腺癌是女性常见肿瘤，它与月经初潮提早有一定关系，而初潮提早则与脂肪摄入过多有关。激素是发生乳腺癌必要的因素，雌酮和雌二醇都有一定的致癌作用。

脂肪可以促进体内芳香酶活性，使肾上腺皮质产生雄激素，它可以通过垂体与卵巢调节，使血液中雌激素水平升高；高糖饮食也可以促进乳腺肿瘤的发展。因为高糖高脂饮食使身体肥胖，高脂膳食使胆汁分泌增多，产生雌激素也就相应增多。

如果高脂膳食的同时又缺乏微量元素硒和纤维素，则极易患肠癌。因为高脂膳食可使胆汁酸的分泌和排泄增加，而大肠菌丛引起的胆脂酸代谢中含有致癌活性物质，也就是说高脂膳食会增加胆脂酸的潜在致癌活动性。

另外，膀胱癌与烟酒嗜好有关，所以男性发病率较高；凡食物中黄曲霉毒素污染严重、摄入较多的地区，肝癌、肾癌的发病率较高；绒毛癌则和蛋白质摄入过低、营养较差有一定的关系。

由此，我们不难看出，许多癌症都与吃有关，都是长期的不良饮食结构及习惯造成的。平时的生活中一定注意要从点滴做起，养成良好的合理的饮食习惯，不但维持身体平衡，而且还能防癌于未然，让癌症无法入侵。