一家三口患癌，竟和厨房的它有关！炒完菜这一步千万省不得

2013年，王女士得了肺癌，一天到晚掉眼泪，不停地喘气。但癌症的阴影还笼罩着整个家族，她的哥哥因脑瘤逝世，父亲因结肠癌离去……一家人都得了癌症！

住在同一屋檐下的人，生活习惯和饮食习惯相同，在此过程中会接触到同样的致癌风险。王女士家就和我们每个普通家庭一样，为何会一家人都被癌症找上？其实，这个致癌隐患几乎家家都有！

▲一家人全得癌症，被癌症笼罩的家庭到底哪里做错了？北京电视报道

砧板上检测到强致癌物！

医生进行了大量的分析实验，发现王女士一家人所用的砧板，检测到了黄曲霉素这种强致癌物！黄曲霉素的毒性竟是氰化钾的10倍！

在日常生活中，我们能接触到300种左右的霉菌毒素，大多数都是毒力不强或者没有毒性的。但其中的黄曲霉毒素是国际卫生组织定的一级致癌物，其毒性和致癌性最强。

霉菌的代谢产物，其滋生的温度为 28-38°，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，但它能导致肝癌，还有一些其他癌症的毒素：

1毫克的黄曲霉素就可以导致癌症发生，

20毫克的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人死亡，

其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的 68倍，280°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在生活区域，如：厨房、卫生间等。

怎样才能杜绝黄曲霉素

专家提醒，如果菜板不经常清洗，残留的食物残渣变质后，会产生毒性极强的黄曲霉素，从而诱发癌症，所以每次用完砧板，一定要彻底清洗，这一步马虎不得！

1.撒盐消毒。每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

2.醋消毒。洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

3.洗洁精清洁。

还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用。如果有宝宝的家庭，可以多准备一块砧板，用来专门给宝宝制作辅食

这样做饭会更健康，离癌症更远

第一、挑选优质的菜板

第二、菜板要经常有效清洗，如此才能洗掉“癌症家庭”！

第三、平时厨房注意通风，砧板悬挂在通风处，避免阴暗潮湿滋生细菌

挑选案板时可挑选表面光洁、致密的案板，如：竹案板。使用后用食醋或清洁剂彻底清洗干净，晾干，有助于避免霉菌的滋生。

最重要的一点，一旦您发现家里的砧板出现了霉斑，请尽快更换砧板，千万别舍不得。因为一般的菌，可以用开水烫死，但是黄曲霉毒素耐热达到280℃，开水烫是不管用的。

日用品更换时间周期

1筷子

专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素，最好赶紧更换。

2浴球

3个月换一次。浴球擦用久了会沾上死皮，滋生细菌。建议每1~2周彻底清洗一次，每个季度换个新浴球。

3牙刷

3~4个月换一次。牙刷使用后应冲洗干净，竖立晾干。一旦发现刷毛磨损，应随时更换。每把牙刷使用寿命约为3个月。最好3个月内及时更换，否则上面会粘满细菌。

4毛巾

2~4个月换一次。毛巾是纤维织物，使用时间长了，深入纤维缝隙内的细菌很难清除，清洗、晾晒、高温蒸煮等方式只能在短时间内控制细菌数量，并不能永久清除细菌。

癌症虽可怕，但养成健康饮食，注重卫生等良好的生活习惯也有助于预防癌症，而颜色比较艳丽的蔬菜具有抗癌作用。

预防癌症的“免死金牌”

胃癌“免死金牌”

大蒜

大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

肝癌“免死金牌”

蘑菇

比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

胰腺癌“免死金牌”

菜花

这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

肺癌“免死金牌”

菠菜

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

肠癌“免死金牌”

茭白

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，预防大肠癌极为有效。

乳腺癌“免死金牌”

海带

海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

皮肤癌“免死金牌”

芦笋

芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效

宫颈癌“免死金牌”

黄豆

用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

为了更多家庭的健康，请您看完后分享到圈子里，做完饭，千万记得把砧板清洗干净，阻断黄曲霉素的致癌源头！