癌症患者应该怎样增加营养？

癌患病友和家属最关心的问题是：吃哪些食物好，哪些食物不能吃？
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肿瘤病友应建立科学的饮食营养观，除一些刺激性比较大的食物如辣的辣椒、花椒、芥末等不宜食用，或正在服用中药需遵医嘱忌口外，不要过度忌口，以免影响热量和营养素的摄入。

不宜食用盐腌的、熏制的、烧焦的、发霉的食物如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。应戒除烟酒。对海产食品中的虾、蟹易致过敏反应可以少吃。

民间流传的“发物”大多缺乏科学根据，有些人吃了某种食物后出现口周发炎，溃烂等表现则可能是过敏反应或食物不耐受。食物的主要功能是提供人体所需要的各种营养素，维持人体的生命及生长发育。肿瘤的发病原因很复杂，且目前不是十分清楚。

为此营养师建议如下：

1、肿瘤病友宜食用新鲜的食物，尽量不用加工食品

2、食物多样化，注意营养平衡

3、食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，少用油炸和烧烤

4、不要只喝汤不吃渣，营养都在渣里，汤中的营养不到5%，且不全面。水溶性维生素加热后易破坏，应该汤和渣都吃

5、不能只吃肉不吃饭和蔬菜。有些人认为食品越贵越有营养，其实，食物的营养价值与价格无关

6、放疗：常导致“内热”，热性食物如狗肉、羊肉、辣的辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等应不食或少食；可多选用具有滋阴清火的梨、西瓜、绿豆、豆腐脑、白木耳、百合、藕、鸭、甲鱼、乌龟、鳝鱼、鸭蛋等食物

7、化疗：一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥）及清淡的汤类、果汁饮料等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物；饮食宜采用少量多餐制，5～6餐/日，喝水与进餐分开，进食速度不要太快，温度不烫不凉。化疗反应过后再逐渐增加营养。

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