孕妇、糖尿病、癌症、口腔溃疡、牛奶、胆切除等16个问题,经典!

文 / 营养玩家
2018-02-05 23:49

1、为什么各种保健品的药丸每粒都做那么大?简直能撑破嗓子。这种用户体验简直反人类?

保健品做多大,取决于它里面的营养成分,包膜剂和粘合剂成分的含量。但是即便含量再低,那些成分分子量有那么大啊。各种成分组合在一起,它就有那么大。现在还没有看到,可以将分子量压缩的技术,如果有这个技术,那保健品的价格还会上升。

2、公婆吃保健品入迷,但是每天伙食很差,是什么心态?

一般的保健品有两个问题,一是,很多保健品有效成分含量很低,起不到保健作用。二是,人体需要42种营养,每一种营养的需要量都不同。如果把这些营养全部制作成一个药丸子,那最少得有饭碗那么大。不但吃不下,里面的粘合剂和包膜剂就得不少,这两个东西,虽然对人体没有明显好处,但会加大人体代谢负担。当然如果能做到这一点,可能还是比吃食物强,问题是现在技术做不到这一点。

因此,如果身体缺营养,可以吃保健品,将那些可能缺乏的潜在营养,针对性补充,再配合科学饮食,效果才会好。只吃保健品,是本末倒置。

他们心理也不难猜,药有副作用,药也治不好慢性病,药更不能防衰老。保健品和饮食吃得正确,则可以做到这些。老年人,消化能力润,吃食物消化吸收低,保健品消化相对不难,所以他们宁愿吃保健品。

3、糖尿病人是不能喝蜂蜜的吗?

一般蜂蜜不能喝,因为蜂蜜在熬制过程中,会加很多白糖。但是上好的蜂蜜可以喝。蜂蜜主要成分是果糖,果糖不升高血糖。如果不会区别蜂蜜好坏,安全起见不要喝。

水对人体很重要,为什么不值钱?

最重要的都不值钱,因为有钱人是少数。吃不起水和吃不起饭是一码事,是要死人的。水,粮食,空气,运动,睡眠,好心情,这些都对人体重要,但都不值钱。但是好的水,好的食物,好的空气,好的运动,好睡眠,却都是值钱的。以水为例,富氢水,富氧水都很贵,哪怕是好一点的矿泉水,都很贵。

4、胆囊切除后饮食方面要注意什么?

胆囊,主要是储存胆汁的作用。胆囊切除了,胆汁不能储存,就只能分泌得很少。并且是要用的时候就分泌一点,不用就不分泌。会引起肝脏分泌胆汁的功能下降。

胆汁主要成分是胆汁酸,胆汁酸的主要作用是乳化脂肪,将脂肪变成小分子,好让脂肪酶来消化。胆汁少了,意味着脂肪很难被分解,胆汁酸乳化脂肪的过程,主要在肠道内,脂肪如果不能分解,很容易腹泻腹痛。

因此胆囊切除病人,要少吃油,吃好油。

5、如何区分牛奶蛋白过敏和乳糖不耐症?

乳糖不耐受,发生部位是在肠道内,是人体缺少乳糖分解酶,是不吸收的症状。因此,一般是腹痛腹泻。

牛奶蛋白过敏,有两个前提,一是,人体缺少蛋白酶,牛奶的酪蛋白不好消化。二是,肠道黏膜可能有破口损伤,没有分解的大分子,本来是进不了血管的,但因为有了破口,大分子就透进去了。进去之后,身体不认识它,就会启动过敏反应。

从这个过程看,过敏除了在肠道有反应外,在全身也有反应。乳糖不耐受,慢慢训练是可以好转的,但过敏除非肠道修复了,不然是很难好转的。

6、纯牛奶比其他类牛奶多了哪些好处呢?

纯牛奶,才叫牛奶,其他的严格来说,叫含奶饮料。比如营养快线,奶茶,酸酸乳(注意,不是酸奶)。

有三个区别。一,纯牛奶营养价值更高,含乳清蛋白,钙,铁,维生素B2和维生素A,钙和乳清蛋白是牛奶的主要价值。含奶饮料是掺兑配置的,口感好是因为有添加,营养差。二,纯牛奶如果变质,一口就可以尝出来。但那些饮料,有各种改善口味的添加成分,如果变质了,不一定能及时尝出来。三,价格区别,虽然纯牛奶更好,但有些含奶饮料,价格更高,原因当然是厂家想更多获利了。

7、糖尿病人能干活吗?

糖尿病人需要运动,来提高代谢率,你说能干活么?这个问题有两个潜在问题,一是,糖尿病如果出现低血糖的情况,那肯定不能干活。但如果不是胰岛素,降糖药多了,或者节食了,一般不会出现低血糖。二是,糖尿病并发症有一个是糖尿病足坏疽,就是脚容易烂,这个时候也基本上是不能干活。维生素E,可以防止血管硬化,从而防止烂脚。一句话,如果有低血糖和坏疽的情况,不应该干活。但如果没有,应该进行适度运动。

8、请问怀孕一到三个月应注意什么,吃什么有好处?

一到三个月,胎儿主要是形体发育,体重增长不多。母体自有营养,基本上可以维持。如果形体发育缺叶酸,会导致胎儿神经管发育不全,可引起胎儿畸形,先天心脏病,甚至是流产。补充叶酸很重要。

不管是中医还是营养学,都提到在孕前三个月,如果多吃维生素E和维生素C食物,可让胎儿漂亮皮肤好,生下来皮肤很平展,没有皱褶。重要原因是这两种维生素,有很强的抗缺氧能力,胎儿因为在体内是蜷缩的,蜷缩部位触氧面积小,氧气量不充分是有可能的。

另外,可以补充维生素B6或者整个b族维生素,可以缓解孕吐。饮食的话,均衡饮食,蔬菜水果可以多吃。关于孕妇的营养饮食问题,可以参考我的文章《孕妇和胎儿到底缺哪些营养》。

9、糖尿病人能吃鸡蛋行吗?

不但能吃,而且应该吃。鸡蛋的升糖指数很低,不会引起血糖波动。糖尿病人看似是营养过剩,其实好多营养不良,尤其是中后期,由于限制食物严重,导致营养缺乏。糖尿病人,只要做好均衡饮食,并且少量多餐,比如将一日三餐改为一日五餐,总食量不变,就很好了。

10、血栓性浅表静脉炎手术治疗后食疗保健有哪些?

这个病其实就是静脉堵塞,引起轻度炎症。术后要多吃消炎食物,含维生素C食物,蛋白质食物,和含钙食物,还有优质脂肪酸。如花菜,西兰花,圆白菜,酸枣,番石榴,猕猴桃,樱桃,海藻,海带,豆腐,牛奶,鸡蛋,鱼,橄榄油,月见草油等。

11、牙龈出血的原因是什么?

这个太简单。牙龈里有很多毛细血管,出血就是毛细血管破裂,原因是毛细血管失去弹性,稍有刺激就容易破,受不得牙刷毛的刺激。可以去药店买2元的维生素片剂,一天吃几粒,很快会好的。后期可以多吃水果蔬菜,甚至可以渣果蔬汁喝。记住,凡是出血问题,就找维生素C。

12、饥饿疗法,是激活“自愈力”的有效手段,癌症患者适合用吗?

这个问题不好回答。癌细胞有强大的掠食能力和增生能力。所以,前期断掉蛋白质食物,可以防止癌症快速扩增,但正常细胞和免疫细胞也需要营养,断食对人体免疫力有很大影响,尤其是癌症患者,本身都是营养很差的状态。

靠谱的办法可能是,停一周的蛋白质食物,只供应维生素,矿物质和益生菌。这是李开复先生生机疗法的重要内容。后期缓慢恢复高消化率的食物。说起来简单,不同人操作效果区别太大。

13、咨询个问题,为改善糖尿病合并肾病病人食物口感,低聚异麦芽糖是否安全?谢谢?

低聚异麦芽糖,虽然有个糖的名字,也有一定的甜度,但与普通糖的不同,它更类似于膳食纤维的作用,身体是不吸收的,更不会升高血糖。它的主要作用在于,作为益生菌的食物,尤其是双歧杆菌,这是一种永久定居在肠道内的益生菌,对保护肠道作用很大。

不吸收怎么理解,就是它到肠道就截止了。一般的吸收过程,是营养分子从肠系膜吸收,通过门静脉进入肝脏,经过肝脏审核后被送入心脏,然后由心脏加压,通过血液送往全身。低聚异麦芽糖,进不了血液,更到不了肾脏,因此没问题。问题可能在于,你用的这个产品,有没有添加一些甜味剂。如果有的话,可能对血糖有影响。

14、什么是胆固醇?

从分子结构和生理功能看,它与脂肪很类似,所以通俗说,它就是油。体内的胆固醇,三分之一来自食物,三分之二来自肝脏合成。既然身体自己合成胆固醇,这说明它很重要,作用很多,是胆汁酸、各种激素包括性激素、细胞膜、脑组织、维生素D等的重要原材料,这一说你就知道了,动物脑里面胆固醇含量非常高。

因为胆固醇非常重要,血液里必须随时输送,因此血里也有胆固醇。血里面的胆固醇有好胆固醇,也有坏胆固醇。好的叫高密度胆固醇,坏的叫低密度胆固醇。好胆固醇可清理保护血管,坏胆固醇其实也有作用,血管如果受损伤,这个坏胆固醇会第一时间去填补修复,但也为血管瘀堵带来隐患。你可以去看看头条上的我的文章《报告:一个叫胆固醇的间谍,正在入侵血管,请迅速支援!》

15、孕妇吃什么保健品好呢?

吃什么保健品,要根据孕妇和胎儿可能缺乏什么营养来决定。大家都知道要补充叶酸,这是因为缺叶酸,胎儿容易神经管发育不全,体现在嘴巴上,就是唇腭裂,俗话叫兔唇。体现在脊柱方面,就是神经管不能闭合,留下洞口容易发炎,严重还会影响走路,甚至瘫痪。

孕妇还容易呕吐,这是因为各种激素水平升高,其目的是为了提高食物的免疫反应,防止不安全食物对胎儿不利,当适应一段时间后,身体会自我恢复。如果难以忍受,补充维生素B6,有很好缓解呕吐的效果。还有维生素B12,可以和叶酸一起,保护胎儿造血功能。叶酸,维生素B6,12都属于b族维生素,因此做产检时医生会开复合维生素片。

除此之外,贫血需补铁,爱抽筋要补钙,而且钙可以缓解产痛。有人说补钙,会让胎盘过度钙化,导致婴儿早产,此说法不但没有根据,而且几乎所有的早产,都不是因为营养过剩,反而是营养不良。

从胎儿出生来看,护士一般会嘱咐吃鱼肝油到2岁,这说明应该补充维生素ad,有些胎儿有黄疸,这是红细胞被氧化,胆红素升高导致,需要补充维生素E,维生素E,还能预防流产。孕妇身上发痒掉皮,妊娠纹都很维生素E有关,也跟必需脂肪酸有关。

把原理解释给你听,是别人向你推销或者自己选购时心理有谱。至于用何种牌子,这又涉及到性价比的问题。需要自己去比较。可能医生开的,你会更安心。最好的做法就是,没有症状就均衡饮食,有症状就针对补充。有不明白的,还可以再问。

16、淘米水有很多作用,原因是什么?

原汤化原食,是因为汤水里有水溶性的营养物质,比如维生素和矿物质。主食主要是淀粉,为人提供能量,但淀粉转变为能量,需要一些营养的帮助才能实现。淘米水,可以算作是原汤,里面含有纤维素、维生素B和少量蛋白质。尤其维生素B,是现在普遍缺少的一种营养,现在很多慢性病,都跟缺乏维生素B族有关。

我们现人在吃的主要部位,就是胚乳层的淀粉和蛋白质,缺少了谷皮和糊粉层的维生素和纤维素。以前人吃91米,后面慢慢吃85米,70米,现在应该是65米,就是100斤稻谷,只加工出65斤大米,外层的营养,在加工过程中都流失了。现在糙米、胚芽米比大米贵,就是因为它们营养更好。

淘米水,用来浸泡蔬菜是很好的。蔬菜因为有农药残留,最好是浸泡一刻钟左右,但是用白水浸泡,蔬菜里的可溶性营养物质,就会溶解在水里。如果是洗米水浸泡,洗米水的浓度与蔬菜组织细胞内的浓度大致相当,可以减少营养物质从蔬菜里析出。另外洗米水里因为有营养,可以用来浇灌植物。